Kofeīnskābe: Ieguvumi, Avoti Un ēdieni

2024 Autors: Jesus Peterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 11:20

Kas ir kofeīnskābe?

Kofeīnskābe (3,4-dihidroksi-kanēliskābe) ir organisks savienojums un spēcīgs antioksidants. Dabiski to var atrast visdažādākajos augos.

Kofeīnskābe ir polifenolu tips, mikroelementu klase, kas pazīstama ar antioksidanta īpašībām. Tiek apgalvots, ka barības vielai ir daudz ieguvumu veselībai, tai skaitā pretiekaisuma, pretvēža un pretvīrusu spējas. Tas var palīdzēt uzlabot sportistu sniegumu. Tomēr to neuzskata par “būtisku” cilvēku veselībai. Citiem vārdiem sakot, jums tas nav vajadzīgs, lai izdzīvotu.

Visbiežākais kafijas skābes avots cilvēka uzturā ir kafijas dzeršana. Tas atrodams arī noteiktos dārzeņos, augļos un zaļumos. Daži no kofeīnskābi saturošu pārtikas produktu piemēriem:

• kafija
• vīns
• kurkuma
• baziliks
• timiāns
• oregano
• salvija
• kāposti
• āboli
• zemenes
• ziedkāposti
• redīsi
• sēnes
• kale
• bumbieri
• olīvju eļļa

Neskatoties uz savu nosaukumu, kofeīnskābe nav saistīta ar kofeīnu.

Kādas ir apgalvotās kofeīnskābes priekšrocības?

Kofeīnskābe ir zināms antioksidants. Antioksidanti palīdz novērst citu molekulu oksidēšanu organismā. Oksidējot rodas brīvie radikāļi, kas var sabojāt šūnas. Tas, savukārt, var izraisīt iekaisumu, sirds slimības vai pat vēzi.

Tiek apgalvots, ka kafijas skābe:

• samazināt iekaisumu
• novērstu vēzi
• novērstu toksicitāti, kas saistīta ar ķīmijterapiju un radiāciju
• novērstu diabētu
• novērstu priekšlaicīgu novecošanos
• novērstu neirodeģeneratīvas slimības, piemēram, Parkinsona slimību
• samazināt ar vingrinājumiem saistītu nogurumu

Tāpat kā citi antioksidanti, arī kofeīnskābe var palīdzēt uzlabot vispārējo veselību, novecojot. Tā antioksidanta īpašības var palīdzēt samazināt vēža, sirds slimību un citu vecuma slimību, piemēram, Alcheimera slimības, attīstības iespējas. Turklāt tas var saglabāt ādu jaunāku, aizsargājot to no saules bojājumiem.

Kā jūs saņemat kofeīnskābi?

Labākais veids, kā iegūt kofeīnskābi, ir no pārtikas. Ja jūs ēdat diētu, kas bagāts ar augļiem un dārzeņiem, vai arī jūs regulāri dzerat kafiju, iespējams, ka savā uzturā jūs jau saņemat diezgan daudz kofeīnskābes.

Kofeīnskābi tirgo arī kā papildinājumu:

• uzlabot sportisko sniegumu
• lai palīdzētu svara zudumā
• lai ārstētu noteiktus vīrusus, ieskaitot herpes un HIV
• kā daļu no vēža ārstēšanas shēmas
• ādas kopšanas serumos

Tomēr ir nepieciešams vairāk pierādījumu, lai pamatotu šos lietojumus un noteiktu pareizu devu, kas nepieciešama, lai iegūtu vislielāko labumu.

Vai ir pierādījumi, kas apstiprina pabalstus?

Lielākā daļa pētījumu, kas parāda kofeīnskābes ieguvumus veselībai, ir veikti ar pelēm vai žurkām. Pētījumi ar cilvēkiem ir ierobežoti, un vairums gadījumu ir veikti in vitro, tas nozīmē, ka ārpus ķermeņa, izmantojot šūnas Petri traukā vai mēģenē.

Nepieciešami vairāk pētījumu, lai novērtētu, kā kofeīnskābe tiek absorbēta cilvēka ķermenī. Nelielā pētījumā, kurā piedalījās septiņi cilvēki, atklājās, ka tievās zarnas absorbēja vairāk nekā 90 procentus uzņemtās kofeīnskābes.

Uzlabojot sportisko sniegumu

Tika veikts neliels pētījums, lai noskaidrotu, vai kofeīnskābe varētu palīdzēt konkurējošiem sportistiem ilgstošas izturības vingrinājumu laikā. Pētījumā tika izmantots kofeīnskābes fenietilesteris (CAPE), kas ir kofeīnskābes atvasinājums.

Pēc šūnu ekstrahēšanas no konkurējošu riteņbraucēju asinīm dažas šūnas tika apstrādātas ar CAPE, bet citas nē. Tad visas šūnas tika pakļautas hipertermālam (siltuma) stresam. Pētnieki atklāja, ka šūnas, kas apstrādātas ar CAPE, labāk spēja tikt galā ar stresu un atgūties no tā. Nepieciešams vairāk pētījumu, lai šos atradumus atkārtotu ārpus laboratorijas.

Citā pētījumā atklājās, ka kofeīnskābe uzlaboja fiziskās slodzes toleranci un samazina noguruma marķierus, kas saistīti ar fiziskām aktivitātēm žurkām.

Cukura diabēta novēršana

Vienā pētījumā tika atklāts, ka kofeīnskābe spēja ievērojami samazināt cukura līmeni asinīs pelēm ar diabētu, salīdzinot ar kontroles grupu. Nepieciešami vairāk pētījumu par cilvēkiem.

Vēža riska samazināšana

Kafijas pētījumi parādīja saikni starp regulāru kafijas patēriņu un noteiktu vēža veidu sastopamību, salīdzinot ar cilvēkiem, kuri nedzer kafiju. Pētījumi liecina, ka ikdienas kafijas uzņemšana, ieskaitot kafiju bez kofeīna, ir saistīta ar samazinātu resnās zarnas un taisnās zarnas vēža sastopamību. Pētnieki domā, ka šie efekti tiek attiecināti uz polifenolu savienojumiem, piemēram, kofeīnskābi.

Pretnovecošanas

Sakarā ar antioksidanta un pretiekaisuma īpašībām kofeīnskābe bieži atrodama ādas kopšanas shēmās. Pētījumi rāda daudzsološus rezultātus. Piemēram, pētījumā ar pelēm tika atklāts, ka ķiploku kofeīnskābe, kas lokāli uzklāta uz peļu ādas, sekmīgi novērsa grumbu veidošanos, ko izraisa UVB apstarošana. Tas arī kavēja oksidatīvo stresu. Autori secināja, ka kofeīnskābe ir potenciāla kā aktīva sastāvdaļa ādas procedūrās pret UVB izraisītiem ādas bojājumiem.

Vēža ārstēšanas uzlabošana

Daudzas zāles, ko lieto vēža ārstēšanai, piemēram, ķīmijterapija un starojums, var izraisīt netīšus orgānu, tai skaitā nieru un aknu, bojājumus. Vairāki pētījumi, kas veikti ar žurkām vai izmantojot ekstrahētas cilvēka šūnas, ir parādījuši solījumu izmantot kofeīnskābes atvasinājumus, lai palīdzētu samazināt toksicitāti, kas saistīta ar noteiktām vēža ārstēšanas metodēm. Tas var radīt labākus rezultātus.

Ārstē HIV

Ir pierādīts, ka kafijas skābe un tās atvasinājumi kavē vīrusu, kas pazīstams kā HIV. Kaut arī pētnieki neierosina tikai kofeīnskābi izmantot HIV ārstēšanai, viņi ierosina, ka, iekļaujot uzturā vairāk ar kofeīnskābi bagātu pārtiku, tas varētu palīdzēt uzlabot vispārējo infekcijas ārstēšanu. Lai apstiprinātu šos ieguvumus, ir jāveic vairāk pētījumu.

Vai kofeīnskābes lietošana rada blakusparādības?

Par kofeīnskābes drošību un blakusparādībām ir maz informācijas. Kafijas skābes piedevas cilvēkiem nav plaši pētītas. Līdz šim nav ziņots par nopietnām blakusparādībām.

Ņemiet vērā, ka uz dabīgiem produktiem un piedevām ASV Pārtikas un zāļu pārvalde neattiecas stingras drošības un efektivitātes prasības. Noteikti izlasiet dozēšanas instrukcijas etiķeti. Ja rodas šaubas, pirms papildinājuma lietošanas konsultējieties ar ārstu vai farmaceitu.

Tā kā nav pietiekami daudz pierādījumu, lai parādītu, vai kofeīnskābes piedevas ir drošas grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, no tā vajadzētu izvairīties.

Līdzņemšana

Kofeīnskābe dabiski atrodama augos, ieskaitot kafiju, un tas var būt tikai vēl viens iemesls, kāpēc uz augu balstīta diēta, ieskaitot kafiju, ir piemērota jums. Kaut arī lielākā daļa pētījumu ir veikti ar žurkām vai pelēm, ir pierādīts, ka kofeīnskābe ir spēcīgs antioksidants un pretiekaisuma līdzeklis. Tas var būt noderīgs arī kā daļa no vēža, HIV vai diabēta ārstēšanas shēmas, taču, lai apstiprinātu šo iedarbību, ir nepieciešami vairāk pētījumu ar cilvēkiem.

No uztura bagātinātāja jūs varat iegūt kofeīnskābi un citus antioksidantus. Tomēr savienojumi ir plaši pieejami arī daudzos parastos augļos un dārzeņos papildus rīta kafijai. Ja jūs meklējat antioksidanta pastiprinājumu, ir svarīgi ēst dažādus augļus un dārzeņus un izvairīties no pārmērīga alkohola, smēķēšanas, gaisa piesārņotājiem un apstrādātas gaļas. Pirms kofeīnskābes lietošanas diabēta, vēža, HIV vai citu slimību ārstēšanai jautājiet savam ārstam.