Pārskats
Ķiploki var pievienot drausmīgu garšu ēdieniem. Tas bieži tiek svinēts, pateicoties tā potenciālajiem ieguvumiem veselībai. Tomēr dažiem cilvēkiem ir alerģija pret ķiplokiem.
Alerģija pret ķiplokiem ir reti sastopama. Ja jums ir alerģija pret ķiplokiem, jums var būt alerģija pret vārītiem vai neapstrādātiem ķiplokiem vai visām formām.
Alerģija pret ķiplokiem rodas, ja ķermeņa imūnsistēma kļūdaini identificē ķiplokus kā kaitīgus un rada antivielas, mēģinot to apkarot. Šī reakcija var notikt tūlīt pēc saskares vai divu stundu laikā pēc ķiploku uzņemšanas vai pieskaršanās tiem.
Jums var būt arī nevēlama reakcija uz ķiplokiem, bez alerģijas pret to. To sauc par pārtikas nepanesamību, un tā ir biežāka. Pārtikas nepanesība pret ķiplokiem var izraisīt gremošanas traucējumus, grēmas vai gāzi. Atšķirībā no alerģijas, pārtikas nepanesamību neizraisa imūnsistēma. Simptomi parasti nav tik nopietni. Anafilakse nav iespējama pārtikas nepanesības komplikācija.
Sazinieties ar ārstu, ja pēc ēšanas vai ķiploku apstrādes regulāri jūtat diskomfortu. Viņi var jūs atsaukties uz alergologu. Alerģiju pret ķiplokiem var diagnosticēt, izmantojot ādas izduršanu vai asins analīzi.
Ja jums ir alerģija pret ķiplokiem, pilnībā izvairīšanās no tā atvieglos jūsu simptomus. Ja jums ir pārtikas nepanesība pret ķiplokiem, ārsts var ieteikt pārtraukt tā ēšanu. Viņi var arī ieteikt medikamentus, piemēram, bezrecepšu antacīdus, lai palīdzētu novērst jūsu simptomus.
Simptomi
Ķiploku alerģijas simptomi var būt no viegliem līdz nopietniem. Tie var ietvert:
- ādas iekaisums
- nātrene
- tirpšanas sajūta lūpās, mutē vai mēlē
- aizlikts deguns vai iesnas
- niezošs deguns
- šķauda
- niezošas vai ūdeņainas acis
- elpas trūkums vai sēkšana
- slikta dūša un vemšana
- vēdera krampji
- caureja
Ja jums ir alerģija pret ķiplokiem, simptomi var parādīties tūlīt vai pat vairākas stundas pēc iedarbības. Pēc ķiploku ieelpošanas, pieskaršanās vai norīšanas jums var rasties simptomi.
Ja jums ir pārtikas nepanesība pret ķiplokiem, jums var rasties gremošanas trakta simptomi, piemēram, grēmas, caureja vai sāpes kuņģī. Tās var rasties tūlīt vai pat vairākas stundas pēc ēšanas.
Savstarpēji reaģējoši pārtikas produkti un citi pārtikas produkti, no kuriem jāizvairās
Ķiploki ir daļa no allium ģimenes. Ja jums ir alerģija pret ķiplokiem, iespējams, ka jums ir alerģija arī pret citiem šīs grupas pārtikas produktiem. Šajos augos esošie proteīni vai alergēni ir līdzīgi viens otram, tāpēc imūnsistēma var reaģēt uz jebkuru no tiem. To sauc par savstarpēju reaktivitāti. Pie citiem šīs grupas dārzeņiem pieder:
- sīpoli
- puravi
- maurloki
- šalotes
Jums būs jābūt modram, pārbaudot pārtikas produktu sastāvdaļas, kuras pērkat un pasūtāt restorānos. Ķiploki ir atrodami daudzos fasētos pārtikas produktos. Tie ietver:
- konservēta zupa
- kārbā rīsi un makaroni
- iesaldēti entrées
- salātu mērce un citas mērces
Ķiplokus parasti izmanto arī sautējumos un čili, kartupeļu ēdienos un maizes izstrādājumos. Dažreiz tas tikai tiek norādīts uz iepakojuma etiķetēm kā aromatizētājs un nav norādīts pēc nosaukuma. Daudzos izstrādājumos ir iekļauti bezmaksas tālruņa numuri, uz kuriem varat piezvanīt, lai jautātu par konkrētām sastāvdaļām. Ja rodas šaubas, izvairieties no attiecīgā ēdiena.
Ķiplokus izmanto daudzās etniskās virtuvēs, ieskaitot itāļu, ķīniešu un indiešu virtuves. Ēdot ārpus mājas, noteikti pasakiet serverim, ka esat alerģisks pret ķiplokiem. Varat arī izveidot pārtikas alerģijas karti, ko izmantot restorānos.
Uzziniet vairāk par ēdināšanu ārpusē ar alerģijām: Kas jums jāzina par pārtikas alerģijas kartēm »
Komplikācijas
Ja jums ir alerģija pret ķiplokiem un elpojiet pat nelielus putekļu daudzumus no kaltētiem ķiplokiem vai ķiploku ādas, jums var rasties alerģijas izraisīts astmas lēkme. Astmas simptomi ir elpas trūkums un sēkšana. Astmas lēkmes var ātri saasināties un kļūt ļoti nopietnas, ja tās neārstē. Ja rodas astmas lēkme, zvaniet vietējam neatliekamās palīdzības dienestam un meklējiet tūlītēju medicīnisko palīdzību.
Alerģists var sadarboties ar jums stratēģijās, kā ierobežot ķiploku iedarbību. Viņi var arī ieteikt zāles astmas ārstēšanai, kas var palīdzēt simptomu novēršanā.
Vēl viena iespējamā komplikācija, kas rodas no alerģijas pret ķiplokiem, ir anafilakse. Anafilakse ir smaga, potenciāli letāla alerģiska reakcija. Anafilakse, ko izraisa ķiploku alerģija, ir reti sastopama. Tas, visticamāk, rodas no pakļaušanas neapstrādātiem, nevis gatavotiem ķiplokiem.
Uzziniet vairāk: Anafilakses ietekme uz ķermeni »
Ja kādreiz esat piedzīvojis anafilaktisku šoku vai ja ārsts ir norūpējies, ka varētu rasties šāda veida reakcija, viņi izrakstīs EpiPen, lai to vienmēr varētu ņemt līdzi. EpiPen ir pašinjicēta adrenalīna veids, kuru varat ievadīt sev smagas alerģiskas reakcijas gadījumā. Ja jūs izmantojat savu EpiPen, nekavējoties pēc tam sazinieties ar ārstu vai zvaniet vietējam neatliekamās palīdzības dienestam.
Anafilakses simptomi ir:
- ātrs pulss
- zems asinsspiediens
- rīkles pietūkums un sašaurināti elpceļi
- reibonis
- apjukums vai galvassāpes
- samaņas zudums
Meklē palīdzību
Pat ja agrāk jūsu alerģiskās reakcijas uz ķiplokiem ir bijušas vieglas, noteikti uztveriet simptomus nopietni. Alerģiskas reakcijas var saasināties, dažreiz bez brīdinājuma.
Ja jums ir alerģiska reakcija, ārsta apmeklējums, kamēr tas notiek, var palīdzēt viņiem ieteikt pareizo ārstēšanas veidu. Ja rodas astmas vai anafilakses simptomi, nekavējoties meklējiet medicīnisko palīdzību.
Speciālists, piemēram, alerģists, var ieteikt zāles, kas var palīdzēt ar ķiploku alerģijas simptomiem. Tajos ietilpst bezrecepšu medikamenti, piemēram, antihistamīni, alerģijas shēmas un kortikosteroīdi. Ārsts sadarbosies ar jums, lai noteiktu labāko ārstēšanas veidu. Viņi var arī ieteikt stratēģijas, kā izvairīties no ķiplokiem.
Outlook
Lai dzīvotu ar alerģiju pret ķiplokiem, ir nepieciešama nepārtraukta modrība, it īpaši, ēdot ārpus mājas vai iepērkoties iepriekš pagatavotus vai pārstrādātus ēdienus. Labās ziņas ir tas, ka gan pārtikas preču veikalā, gan restorānos varat viegli atrast veselīgas un aromātiskas pārtikas iespējas bez ķiplokiem.
Pārtikas aizstājēji
Ķiploku vietā jūs varat izmantot daudz aromatizētāju un garšvielu, lai izveidotu garšīgus, aromātiskus ēdienus. Šeit ir daži augi, kurus jūs varētu vēlēties izmēģināt:
- ķimenes
- Čili pipari
- paprika
- karijs
- fenhelis
- oregano
- baziliks
Iemācieties eksperimentēt gan ar žāvētām, gan ar svaigu katras garšvielas versiju faktūras un garšas dažādībai.
