Kanēlis ir kanēļa koka brūngani sarkanbrūna iekšējā miza. Vēstures gaitā to lieto gan kā garšvielu, gan kā zāles. Visi kanēļa veidi pieder tai pašai augu saimei, ko sauc par Lauraceae dzimtu.
Parasti tiek uzskatīts, ka kanēli var droši dot mazulim pēc 6 mēnešu vecuma. Kanēlis parasti neizraisa alerģisku reakciju bērniem vai pieaugušajiem. Spēcīga kanēļa iedarbība var izraisīt kuņģa darbības traucējumus, ādas vai mutes kairinājumu un, iespējams, asiņošanas problēmas samazinātas asins recēšanas dēļ. Bet kanēļa smidzināšana mazuļa ēdienam, iespējams, neradīs problēmu.
Ja šķiet, ka jūsu mazulim ir alerģiska reakcija uz pārtikas produktiem, kas satur kanēli, vai arī pēc kanēļa lietošanas tie parādās nemierīgi un satraukti, nekavējoties zvaniet savam ārstam.
Kur atrodams kanēlis?
Kanēlis ir izplatīta garšviela, ko izmanto dažādos ēdienos un citu produktu aromatizēšanai. Kanēlis tiek izmantots ļoti daudzos un dažādos veidos. To varētu atrast:
- košļājamā gumija
- zobu pasta
- ābolu mērce
- auzu pārslu
- brokastīs graudaugi
- ceptas preces (cepumi, smalkmaizītes, pīrāgi, kūkas, cepumi un konditorejas izstrādājumi)
- konfektes
- mutes skalošana
- franču grauzdiņš
- aromatizētas tējas un kafijas dzērieni
Daudziem cilvēkiem garšvielu skapī ir kanēlis. Turklāt garšvielu maisījumos, piemēram, ķirbju pīrāga garšvielā vai, piemēram, garam masala, var būt kanēlis. Vienīgais veids, kā pārliecināties, vai produkts satur kanēli, ir izlasīt sastāvdaļu sarakstu uz etiķetes.
Kanēļa priekšrocības
Pētījumi liecina, ka neliela daudzuma kanēļa (apmēram puse tējkarotes pieaugušajiem) iekļaušana uzturā var būt laba jūsu veselībai. Pabalsti var ietvert:
- pazemina ZBL holesterīna līmeni, kopējo holesterīna līmeni un triglicerīdus
- kontrolēt cukura līmeni asinīs
- asinsspiediena samazināšana
- cīņa pret rauga infekcijām (Candida)
- palīdzot slikta dūša
- samazinot nevēlamu asins recēšanu
Kanēļa bīstamība
Kanēļa alerģijas ir ļoti reti sastopamas. Piešķirot mazulim lielu daudzumu kanēļa, tas var izraisīt ādas kairinājumu, kuņģa darbības traucējumus vai reti izraisīt alerģisku reakciju. Arī tad pārāk maza dot savam mazulim parasti nav laba ideja.
Tāpat kā lielākajā daļā pārtikas produktu, ir neliels skaits cilvēku, kuriem ir alerģija pret kanēli. Jūsu mazulim ir lielāka iespējamība attīstīt alerģiju, ja ģimenē notiek ekzēma, astma, siena drudzis vai pārtikas alerģijas.
Kā es uzzināšu, vai manam bērniņam ir alerģija?
Ja jūsu mazulim ir alerģija pret kanēli, viņa imūnsistēma neatzīst šo vielu kā drošu un cīnās pret to. Imūnsistēma rada antivielas un ražo vielu, ko sauc par histamīnu. Histamīns izraisa kairinājumu un iekaisumu visā ķermenī.
Alerģiskas reakcijas uz kanēli pazīmes dažādiem cilvēkiem var būt ļoti atšķirīgas. Pārtikas alerģija var ietekmēt ādu, kuņģa-zarnu traktu vai elpošanas vai sirds un asinsvadu sistēmas. Saskaņā ar Mayo Clinic teikto, pārtikas alerģijas simptomi parasti sākas minūtē vai pāris stundās pēc problemātiskās pārtikas ēšanas.
Ādas simptomi
Ādas reakcija, ko izraisa alerģija, var izpausties dažādos veidos. Viena veida reakcija, ko sauc par kontaktdermatītu, dažu minūšu laikā pēc ādas pakļaušanas alergēnam izraisa izsitumus. Ādas reakcijas var rasties arī pēc alergēna uzņemšanas. Ādas simptomi, ko izraisa alerģiska reakcija, var ietvert:
- niezoša āda
- nātrene
- izsitumi, pūslīši vai ekzēma
- kairinājums
- apsārtums
- tirpšana vai nieze mutē
Kuņģa-zarnu trakta simptomi
Pārtikas alerģija var izraisīt arī kuņģa darbības traucējumus vai šādus simptomus:
- caureja
- vemšana
- krampji kuņģī
Saaukstēšanās simptomi
Citi izplatīti pārtikas alerģijas simptomi atdarina saaukstēšanās simptomus, piemēram:
- klepus
- sēkšana un elpas trūkums
- niezošs kakls un mēle
- iesnas vai aizsprostots deguns (aizlikts deguns)
- sarkanas un niezošas acis
Anafilakse
Retos gadījumos alerģiska reakcija var izraisīt smagus simptomus, ko sauc par anafilaksi. Šī ir dzīvībai bīstama medicīniska ārkārtas situācija. Nekavējoties izsauciet tālruni 911, lai saņemtu neatliekamo medicīnisko palīdzību.
Anafilakses simptomi ir šādi:
- pietūkušas lūpas un kakls, kas apgrūtina elpošanu
- elpceļu sašaurināšanās, kas izraisa klepu, sēkšanu vai elpas trūkumu
- reibonis
- vieglprātība
- vemšana
- nātrene
- pēkšņa asinsspiediena pazemināšanās
- samaņas zudums
- ātra sirdsdarbība
Kādi pārtikas produkti parasti izraisa alerģisku reakciju?
Kanēlis nav iekļauts to pārtikas alerģiju sarakstā, ar kurām saskaras zīdaiņi un mazuļi. Kanēļa smidzināšana uz jūsu mazuļa auzu pārslām vai viņu mazuļu pārtikā, visticamāk, neradīs nekādas problēmas.
Daži pārtikas produkti bērniem biežāk izraisa alerģiskas reakcijas. Saskaņā ar pārtikas alerģijas pētījumu un izglītības datiem šie astoņi pārtikas produkti ir atbildīgi par 90 procentiem no pārtikas alerģijām:
- piens
- olas
- zemesrieksti
- koku rieksti
- zivis un gliemenes
- sojas
- kvieši
Nedodiet mazulim nevienu no šiem ēdieniem, pirms viņš nav sasniedzis 6 mēnešus. Kad jūs pirmo reizi sākat barot bērnu ar šiem ēdieniem, noteikti pievērsiet īpašu uzmanību alerģiskas reakcijas pazīmēm. Ja pamanāt kādas pazīmes, noteikti sazinieties ar ārstu.
Kas man jādara, ja domāju, ka manam mazulim ir alerģiska reakcija uz kanēli?
Ārsts var vēlēties veikt ādas plākstera pārbaudi jūsu mazulim, lai noskaidrotu, vai kanēlis patiešām izraisa reakciju. Ārsts uz mazuļa ādas 20 līdz 30 minūtes ievietos nelielu plāksteri ar kanēli. Ja pēc plākstera noņemšanas āda ir normāla, visticamāk, ka jūsu mazulim nav alerģijas pret kanēli. Ārsts var arī ņemt asins paraugu, lai pārbaudītu alerģiju pret kanēli.
Ja mazulim ir alerģija pret kanēli, ārsts ieteiks izvairīties no kanēļa un izņemt to no mazuļa uztura. Ir svarīgi izlasīt visas pārtikas produktu etiķetes, īpaši pārtikas produktiem, kas parasti satur garšvielas. Ikvienam, kam ir pārtikas alerģija, iegādājoties ēdienu lielveikalā vai restorānā, jābūt uzmanīgam, lai pārliecinātos, ka pārtikas produktā vai ēdienreizē nav alergēna pēdas. Esiet arī uzmanīgs, lietojot tādus produktus kā zobu pasta vai losjoni, lai pārliecinātos, ka kanēlis nav sastāvdaļa.
Nav pieejami medikamenti, lai novērstu vai izārstētu alerģiskas reakcijas uz pārtikas produktiem un garšvielām. Tomēr jums jāsadarbojas ar bērna ārstu, lai pārvaldītu visas alerģijas, kas varētu rasties jūsu bērnam.
Ja jūsu bērnam nav alerģijas pret kanēli, jums vajadzētu justies pārliecināti, ka mazuļa ievadīšana mazā kanēļa daudzumā jūsu mazulim būs droša un patīkama.
Receptes mazuļa ēdiena garšvielu pagatavošanai
Tādu garšvielu kā kanēļa pievienošana mazuļa ēdieniem ir lielisks veids, kā piedāvāt interesantu garšu, nepievienojot cukuru vai sāli. Pirms sākat izmēģināt receptes un eksperimentēt ar garšvielām, jums jāgaida, kamēr jūsu mazulim būs vismaz 6 mēneši.
Pievienojiet kanēli šādiem standarta bērnu ēdieniem, lai palīdzētu uzlabot to garšu:
- ābolu mērce
- jogurts
- banāni
- ķirbis
- Saldie kartupeļi
- auzu pārslu
- rīsi
- kvinoja
Varat arī mēģināt pagatavot savu bērnu ēdienu un iekļaut kanēli, lai iegūtu vairāk garšas. Izmēģiniet šo grauzdēto ķirbju un saldo kartupeļu mazuļu ēdiena recepti, lai iegūtu garšīgu saldu un pikantu ēdienu. Lai iegūtu augļu garšu mazuļiem, izmēģiniet šo aprikožu un banānu mazuļu ēdiena ar kanēli recepti.
Kopīgojiet vietnē Pinterest
