Ēdot tos atsevišķi, salātos vai pārkaisot ar auzu pārslu, rozīnes ir garšīgas un veselīgs veids, kā apmierināt saldo zobu.
Tomēr jums rodas jautājums, vai ir pareizi ēst rozīnes, kas pazīstamas arī kā žāvētas vīnogas, ja jums ir diabēts.
Pastāv daudz nepareizu priekšstatu par to, ko diabēta slimnieki var un ko nevar ēst. Un viens nepareizs uzskats ir tāds, ka pārtikas produkti, kas satur cukuru, ieskaitot augļus, ir pilnīgi ierobežoti.
Bet patiesība ir tāda, ka diabēta slimniekiem var būt rozīnes un daudzi citi augļi.
Faktiski augļi ir lieliska izvēle, jo tie satur daudz:
- šķiedra
- vitamīni
- minerāli
Cilvēkiem, kuri dzīvo ar cukura diabētu, vai kādam citam, vajadzētu ēst sabalansētu uzturu, kurā ietilpst veselīgas augļu porcijas. Tomēr joprojām ir svarīgi saprast, kā rozīnes ietekmē glikēmijas pārvaldību.
Vai es varu ēst rozīnes?
Rezultāts ir jā. Jūs varat ēst rozīnes, ja jums ir diabēts. Protams, tas nenozīmē, ka jums vajadzētu patērēt veselas kastes rozīņu, kad vien vēlaties.
Rozīnes ir augļi, un tāpat kā citi augļu veidi tajā ietilpst dabīgais cukurs. Tātad, kamēr rozīnes ir droši ēst, mērenība ir galvenā, lai novērstu cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.
Paturiet prātā, ka, lai arī augļi ir veselīgi, tie satur ogļhidrātus. Pat ja jums ir augļi kā uzkoda, jums tie jāuzskata par jūsu ēdienreizes daļu, lai pārliecinātos, ka neēdat pārāk daudz ogļhidrātu porciju.
Parasti 2 ēdamkarotes (ēdamk.) Rozīņu satur apmēram 15 gramus (g) ogļhidrātu.
Kāpēc rozīnes jums der
Līdzīgi kā citiem augļiem, rozīnēm ir maz kaloriju un tām ir augsta uzturvērtība.
Piemēram, 1/4 tase rozīņu satur tikai apmēram 120 kalorijas. Tas satur arī 2 g uztura šķiedrvielu, 25 miligramus (mg) kalcija un 298 mg kālija.
Šķiedra var palīdzēt ilgāk justies pilnvērtīgai, un tā veicina gremošanas sistēmas veselību.
Kalcijs palīdz jūsu ķermenim uzturēt un veidot stiprus kaulus. Kālijs aizsargā jūsu nervu sistēmu un muskuļu spēku, kā arī palīdz pārvaldīt ūdens līdzsvaru.
Vai viņi var palīdzēt regulēt cukura līmeni asinīs?
Ēdot rozīnes var arī palīdzēt regulēt glikēmijas kontroli pēc ēšanas.
Vienā pētījumā pētnieki novērtēja 10 veselīgus dalībniekus - četrus vīriešus un sešas sievietes -, lai redzētu, kā rozīnes ietekmē glikēmijas kontroli.
Dalībnieki 2 līdz 8 nedēļu laikā patērēja četras brokastu maltītes. Pētnieki novēroja glikozes un insulīna līmeni 2 stundu laikā pēc katras ēdienreizes.
Viņiem bija divas brokastu maltītes no baltmaizes un divas brokastu maltītes ar rozīnēm.
Pētnieki atklāja, ka pēc rozīņu ēdienreizes patērētājiem bija ievērojami zemāka glikozes un insulīna reakcija nekā pēc baltmaizes ēšanas.
Šie atklājumi lika pētniekiem secināt, ka rozīnes var pozitīvi ietekmēt glikēmisko reakciju.
Kāds ir glikēmiskais indekss?
Ir arī svarīgi saprast, kur rozīnes iekrīt glikēmiskajā indeksā.
Glikēmiskais indekss pamatā ir skala, kas sakārto ogļhidrātus pēc tā, cik ātri tie paaugstina cukura līmeni asinīs.
Cilvēkiem, kas dzīvo ar diabētu, tādu pārtikas produktu lietošana, kuriem ir zems vai vidējs glikēmiskais indekss, var palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs un galu galā palīdzēt pārvaldīt diabētu.
Kur rozīnes nokrīt skalā?
Ir svarīgi atzīmēt, ka augļi parasti ir zemā līmenī ar glikēmisko indeksu, jo tie satur šķiedrvielas un fruktozi. Bet dažiem augļiem, piemēram, rozīnēm, ir vidējs vērtējums.
Tas nekādā gadījumā neliecina, ka rozīnes nevarētu patērēt. Bet atkal galvenais ir ēst tos mērenībā.
Ņemiet vērā, ka arī citiem augļiem ir vidējs vērtējums, ieskaitot:
- saldinātas dzērvenes
- datumi
- melones
- ananāsi
Ja jūs nolemjat uzkodas uz rozīnēm, pārliecinieties, ka porcijas ir mazas un vienlaikus ēdat tikai vienu porciju.
Saskaņā ar Slimību kontroles un profilakses centriem (CDC) ogļhidrātu porcija ir 15 g. Tāpēc vienlaikus apēdiet tikai apmēram 2 ēdamkarotes rozīņu.
Tā kā neliela rozīņu porcija, iespējams, nepiepildīs jūs, apsveriet vīnogu ēšanu kā daļu no ēdienreizes vai kā uzkodu starp tām.
Veselas vīnogas varētu būt apmierinošākas. Tā kā žāvēšanas procesā cukurs tiek koncentrēts rozīnēs, vīnogās ir mazāk cukura un tās ir zemāk par glikēmisko indeksu.
Veselīgas ēšanas padomi diabēta ārstēšanai
Ikvienam, jo īpaši cilvēkiem, kas dzīvo ar diabētu, ir svarīgi iekļaut augļus ikdienas sastāvdaļās, cenšoties ēst veselīgu uzturu.
Veselīgs uzturs veicina vispārējo labsajūtu, tai skaitā palīdz uzturēt veselīgu svaru. Tas var arī palīdzēt uzturēt enerģijas līmeni, liekot justies labi no iekšpuses.
Labs ēšanas plāns ietver veselīgas porcijas:
- augļi
- dārzeņi
- pilngraudi
- piens ar zemu tauku saturu vai bez taukiem
Ir svarīgi arī savā uzturā iekļaut liesās olbaltumvielas:
- zivis
- liesa gaļa
- mājputni
- olas
- pupiņas
Noteikti ierobežojiet nātrija un pievienotā cukura uzņemšanu. Iegādājoties augļu konservus, augļu sulas un garšvielas, pārliecinieties, vai etiķetē nav pievienots cukurs.
Un, lai arī ir gadījuma rakstura salds ēdiens, ierobežojiet konfekšu, kūku un sīkdatņu ēšanu, jo tas var paaugstināt cukura līmeni asinīs un negatīvi ietekmēt svara kontroli.
Porciju pārvaldība ir svarīga, lai izvairītos no pārāk daudz kaloriju patērēšanas, kas varētu izraisīt svara pieaugumu.
Lai palīdzētu pārvaldīt porcijas:
- iegādājieties mazākas plāksnes savai mājai
- biežāk visu dienu ēst mazāku daudzumu pārtikas.
- ēst piecas līdz sešas nelielas ēdienreizes dienā, nevis trīs lielas ēdienreizes
Veselīgu rozīņu receptes
Rozīnes nav jāēd tikai kā uzkoda. Vai jūs meklējat radošus veidus, kā baudīt šos žāvētos augļus?
Šeit ir dažas veselīgu rozīņu receptes, kuras šodien varat izmēģināt no Amerikas Diabēta asociācijas:
- Brūnie rīsi un edamame salāti
- Ingrīdas Hofmanes Verakrusa stila sarkanais snaiperis
- Ātra brokoļu slaw
- Ceptas vistas un arugulas salāti
- Saulespuķu brokoļu kārtas salāti
- Grauzdēti Indijas ziedkāposti, mētāti ar aunazirņiem un Indiju
- Sautēti mazuļu spināti ar jāņogām un priežu riekstiem
- Vidusjūras pīrādziņi
Kad runāt ar profesionāli
Lai ievērotu diabētu, ir svarīgi ievērot veselīgu, sabalansētu uzturu un zināt, ko ēst.
Ja jūs lietojat diabēta medikamentus, bet jums joprojām ir grūtības kontrolēt cukura līmeni asinīs, problēma varētu būt jūsu uzturs.
Pareizi neārstēts diabēts var izraisīt daudzas komplikācijas, tai skaitā:
- nervu bojājumi
- nieru bojājumi
- pēdu bojājums
- sirds un asinsvadu slimības (sirdslēkme un insults)
Ja rodas grūtības izdomāt, ko ēst, konsultējieties ar savu veselības aprūpes sniedzēju. Viņi var jūs atsaukties uz diabēta dietologu vai sertificētu diabēta speciālistu, kurš var palīdzēt izveidot diabēta maltītes plānu.
Apakšējā līnija
Ja jūs dzīvojat ar diabētu, labi domājoši draugi un ģimenes locekļi varētu teikt, ka jūs nevarat ēst rozīnes vai cita veida augļus.
Tomēr augļi ir lielisks šķiedrvielu avots un satur citas barības vielas. Daudzi augļi arī glikēmiskajā indeksā ierindojas zemā vai vidējā līmenī, kas nozīmē, ka šos ēdienus var un vajag iekļaut veselīga, sabalansēta uztura sastāvdaļā.
Rozīņu ēšanas un baudīšanas atslēga ir nevis pārāk daudz ēst. Cukura līmeņa kontrole asinīs ir būtiska, lai izvairītos no diabēta komplikācijām.
Ja nezināt, ko ēst, vai jums nepieciešama palīdzība, izvēloties veselīgu pārtiku, konsultējieties ar savu veselības aprūpes sniedzēju, dietologu vai diabēta speciālistu.
