Kas ir stevia?
Stevia rebaudiana ir Dienvidamerikas augs, ko izmanto zemu vai nulles kaloriju saldinātāju pagatavošanai.
Pagaidām nav skaidru pierādījumu tam, ka stevija izraisa vēzi, ja to lieto atbilstošā daudzumā.
2017. gada pārskatā tika analizēti 372 pētījumi par barības nesaturošiem saldinātājiem. Pētnieki atklāja, ka trūkst pētījumu par šo saldinātāju iedarbību, atzīmējot nepieciešamību pēc vairāk.
Stevijas augs daudzās valstīs tiek kultivēts kā saldinātājs. Stevia ir vispārīgais nosaukums saldinātājiem, kas izgatavoti no Stevia rebaudiana lapu ekstrakta. Šie produkti ir pieejami šķidrā un pulvera veidā ar tādiem zīmoliem kā Pure Via, SweetLeaf un Truvia.
Steviju pazīst daži citi vārdi. Tie ietver caa-ehe, kaa he-he, medus lapu, steviolu un Paragvajas saldo garšaugu.
Turpiniet lasīt, kad mēs izpētīsim pētījumus par steviju un iespējamām saitēm ar vēzi.
Vai Stevia ēšana varētu izraisīt vēzi?
Bažas par steviju un vēzi var rasties no pētījumiem, kas parādīja nelielu ģenētisko toksicitāti lielos daudzumos.
2002. gada pētījumā tika pierādīts, ka augstam steviola līmenim ir vāja mutagēna aktivitāte. Summa bija līdzvērtīga tam, ko varētu izmantot 3000 kafijas tasīšu. Parastos daudzumos stevijas ģenētisko toksicitāti “var uzskatīt par nenozīmīgu un drošu”, rakstīja pētījuma autori.
Saskaņā ar Amerikas vēža biedrības teikto, stevija ir droša, ja to lieto mērenībā.
Tātad, kāds ir piemērots stevijas daudzums?
Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) uzskaita pieļaujamo dienas devu kā 4 miligramus uz ķermeņa svara kilogramu dienā. Tas ir apmēram deviņas galda paketes. Ja ņem vērā, ka stevija ir 200 līdz 400 reizes saldāka par galda cukuru, tas ir diezgan daudz.
Daži pētījumi liecina, ka stevija varētu būt pat noderīga noteiktu vēža profilaksē vai apkarošanā. Piemēram:
- 2013. gada pētījumā pētnieki atklāja, ka steviola glikozīdu atvasinājumiem ir toksiska ietekme uz vairākām vēža šūnu līnijām. Tie ietvēra leikēmiju, krūts, plaušu un kuņģa vēzi.
- 2012. gada pētījums par glikozīdu, kas atrodams stevijas augos, ieteica, ka tas var palīdzēt paātrināt vēža šūnu nāvi cilvēka krūts vēža līnijā.
- 2006. gada pētījumā tika norādīts, ka stevijai ir pretiekaisuma iedarbība.
- 2002. gada pētījums ar dzīvniekiem liecināja, ka stevijai ir pretvēža īpašības.
Still, pētījumi par steviju ir ierobežoti. Nepieciešami vairāk pētījumu, kas raksturīgi saiknei starp steviju un vēzi.
Vai noteiktiem cilvēkiem ir droši ēst steviju?
Saskaņā ar FDA teikto, steviola glikozīdi, kas iegūti no stevia auga lapām, parasti tiek atzīti par drošiem (GRAS). FDA apstiprinājums par pārtikas piedevu nav vajadzīgs. Lielākā daļa cilvēku var droši patērēt steviju.
No otras puses, veselu lapu steviju un neapstrādātus stevijas ekstraktus neuzskata par GRAS. Tie nav FDA apstiprināti lietošanai pārtikā. Šie produkti var saturēt citas sastāvdaļas un var ietekmēt:
- cukura līmeņa kontrole asinīs
- nieres
- sirds un asinsvadu sistēma
- reproduktīvo sistēmu
Stevija var mijiedarboties ar zālēm, kas paredzētas hipertensijas un diabēta ārstēšanai.
Pētījumos ar dzīvniekiem stevija neietekmēja auglību vai grūtniecības iznākumu, bet trūkst pētījumu par cilvēkiem. Ja esat grūtniece vai barojat bērnu ar krūti, stevia glikozīdu produktus var patērēt mērenībā. Grūtnieces vai barošanas laikā izvairieties no visu lapu stevijas un neapstrādātiem stevijas ekstraktiem.
Vai ir stevia blakusparādības?
Dažiem cilvēkiem ir vieglas Stevia lietošanas blakusparādības. Tās var būt kuņģa pilnums vai slikta dūša. Ir svarīgi atcerēties, ka stevijas maisījumos var būt citi saldinātāji, kas var izraisīt līdzīgus simptomus. Tas pats var attiekties uz pārtikas produktiem un dzērieniem, kas satur steviju.
Vai ir priekšrocības no stevijas?
Stevia ir zemas vai bez kaloriju augstas intensitātes saldinātājs un cukura aizstājējs. Ja to lieto saprātīgi, tas var palīdzēt uzņemt mazāk kaloriju, baudot kaut ko saldu. Tomēr jums jābūt uzmanīgiem. Salds zobs, kuru apmierina stevija, var pamudināt ēst vairāk saldu ēdienu.
Stevija neuzkrājas ķermenī. Pētījumi liecina, ka tam var būt terapeitiska iedarbība pret:
- vēzis
- cistiskā fibroze
- diabēts
- hipertensija
- iekaisums
- aptaukošanās
- zobu bojāšanās
Apakšējā līnija
Jūs varētu atrast paciņas stevijas uz restorānu galdiem un veikalu plauktiem. Steviju var atrast arī daudzos citos produktos, ko ēdat. Ja ēdat produktus, kas tiek pārdoti par zemu kaloriju daudzumu, pārbaudiet sastāvdaļu sarakstu, lai redzētu, kāda veida saldinātājs tika izmantots.
Pašlaik nav pierādījumu, kas saistītu steviju ar vēzi, ja to lieto normālā daudzumā. Daži pētījumi liecina, ka tam var būt pat daži ieguvumi veselībai. Vairākos pētījumos uzsvērta nepieciešamība veikt vairāk pētījumu par stevijas iespējamajiem ieguvumiem un riskiem.
Stevijas lapu un neapstrādātie stevijas ekstrakti jālieto piesardzīgi, īpaši, ja jums jau ir veselības stāvoklis, esat grūtniece vai barojat bērnu ar krūti vai lietojat recepšu medikamentus. Konsultējieties ar ārstu, ja jums ir kādas bažas par steviju.
