Lēnu plītiņu un vienas pannas brīnumu laikmetā vienkrāsainas maltītes ir automatizējušas mūsu ēdienu baudīšanu. Kaut arī spēja izlaist vakariņas vienā mazgājamā traukā ir vērts mierinājums, mēs bieži aizmirstam, ka ērtības tiek ceptas ne tikai ēdienā, bet arī bļodas dizainā.
Sākot ar siltumu un beidzot ar ēdiena baudīšanu iekšpusē ievietotajā gardumā, ēšana no bļodas ir kā plaisas atraisīšana un visas pasaules piedāvātās sarežģītās garšas izbaudīšana.
Kā rakstīja Fransiks Lams laikrakstam New York Times, graudu bļoda nav saistīta ar recepti - tā ir graudu, olbaltumvielu, dārzeņu un mērces formula, kas rada perfektu, līdzsvarotu kodumu.
Tas attiecas arī uz ģimenes formulu
Piedalīšanās graudu bļodā ir arī daudz vairāk nekā maltītes ēšana: vienkāršā iestatīšana atspoguļo vairāk aizmirstu kopības veidu.
Papildus bļodiņai katram cilvēkam un veselīga ēdiena izvēlei, notiek arī apmaiņa, lai uzzinātu, ar ko tu ēd. Neatkarīgi no tā, vai tā ir tikai vidēja nakts kopā ar bērniem vai istabas biedriem, katrs cilvēks var uzcelt trauku, kas patiesībā sastāv no viņu personības.
Jūs iepazīstat viņu patīk un nepatīk, īslaicīgās dīvainības un emocijas šajā dienā… un, jo viņi sekundes ilgi turas pie galda, jo ērtāk kļūst ikvienam.
Graudu bļodiņām ir arī mazāk sagatavošanās un stresa nekā pilnai maltītei, jo visas malas (un tādējādi garšas kombinācijas) ir paredzētas cilvēkiem, lai viņi paši izvēlētos. Sākot no mērces līdz olbaltumvielām, garša nav atkarīga no šefpavāra prasmēm.
Steigā? Izmantojiet pārpalikumus vai lieciet dārzeņus gatavus ēdienreizēs. Vai jūs zaudējat idejas? Detaļas veido visu - tāpēc nebaidieties sajaukt un saskaņot!
Jūs patiešām nevarat noiet greizi (ja vien jūs sadedzināt ēdienu).
Bet, ja jūs joprojām esat jauns graudu bļodas pasaulē, mēs esam izvēlējušies savus iecienītos astoņus ēdienu kombinācijas, kas šķiedrvielu gaumei apmierinās ikvienu.
1. Ķemmīšgliemenes + avokado + kaņepju sēklas + kāposti
Ja kādreiz būtu datēta nakts cienīga graudu bļoda, tas tā būtu. Šis spēka trauks, kas papildināts ar dekadentiem, iestiprinātiem ķemmīšgliemenēm, grauzdētiem saldajiem kartupeļiem un sarkanajiem pipariem, kaņepju sēklām un krēmveida avokado, ir lielisks veselīgu tauku, šķiedrvielu un B vitamīnu avots. Iegūstiet recepti!
2. Dūmainais tempeh + kāposti + burkāni + bietes + brūnie rīsi
Kopīgojiet vietnē Pinterest
Šīs īpaši pikantās rīsu bļodas zvaigzne, bez šaubām, ir dūmakainais tempeh. Marinēti šķidros dūmos, hoisīna mērcē un kļavu sīrupā, šī gardā ar olbaltumvielām pildītā tempe nodrošina, ka nepalaidīsit garām gaļu. Brūnie rīsi ir vārīti ar aromātiskiem līdzekļiem, un virs tiem ir rūsa, asni, daudz veggies un perfekti mīksti vārīta ola. Šī krāsainā bļoda būs gatava un uz galda nedaudz vairāk kā stundas laikā. Iegūstiet recepti!
3. Malts tītars + paprika + melnās pupiņas + tortilla čipsi
Kopīgojiet vietnē Pinterest
Weelicious rada gardus, vieglus, bērniem draudzīgus ēdienus. Šī taco bļoda nav izņēmums. Šajā bļodā esošie graudi ir kukurūzas tortiliju formā, kas palielina kraukšķīgumu, tekstūru un izklaides faktoru bērniem (un pieaugušajiem). Svaigu salātu, melno pupiņu, svaigu dārzeņu, liesa tītara un siera slāņi apvieno taco trauku, kas ir pildīts ar šķiedrvielām un olbaltumvielām un ir gatavs apmēram 15 minūtēs. Iegūstiet recepti!
4. Kūpināts lasis + gurķis + avokado + brūnie rīsi
Kopīgojiet vietnē Pinterest
Alkas pēc suši, bet nevēlaties tikt galā ar grūtībām to ripot? Ievietojiet šo laša suši Budas bļodu. Šajā dekonstruētajā bļodā puse laika ir iekļauta svaigu, umami aromātu suši. Šajā bļodā ar 20 brūniem rīsiem, kraukšķīgu gurķi, krēmīgu avokado un kūpinātu lasi ir 20 grami olbaltumvielu un tā būs gatava tikai 15 minūtēs. Iegūstiet recepti!
5. Kūpināta vistas gaļa + grilēta kukurūza + kāposta koleslava + baltie rīsi
Kopīgojiet vietnē Pinterest
Vienu reizi iedegiet grilu šai BBQ bļodiņai, un visas nedēļas garumā jums būs pusdienas ar ēdienu. Ar 39 gramiem olbaltumvielu un 10 gramiem šķiedrvielu šīs vistas graudu bļodas ir veselīgāks grieziens ar pirkstu laizīšanu. Kūpināta vista, grilēta kukurūza un kraukšķīgs kāposta koleslavs izsit šo graudu bļodu no parka. Iegūstiet recepti!
6. Teriyaki vistas gaļa + grilēti ananāsi + cukini + kokosriekstu rīsi
Kopīgojiet vietnē Pinterest
Šai Havaju graudu bļodai ir mugura, lai jūs varētu baudīt vasaru jebkurā laikā. Šī bļoda, kas pārklāta ar kokosriekstu rīsiem, grilētiem ananāsiem un ar teriyaki glazētu vistu, pārklāj visas tropiskās bāzes, lai izveidotu olbaltumvielu pildītu bļodu, kas piepildīta ar aromātu. Nevajag iebiedēt, pagatavojot savu teriyaki mērci - šī versija ir vienkārša un tāpēc tā vērta. Iegūstiet recepti!
7. Ola + avokado + krauts + griķu putraimi
Kurš teica, ka graudu bļodas ir ierobežotas līdz dienas otrajai pusei? Šeit griķi tiek vārīti nedaudz kokosriekstu eļļas un Himalaju rozā sāls, lai izveidotu pamatu bļodiņai, kas nav nekas cits kā jūsu tipiskā rīta auzu pārsla. Augšā ar jalapeño kraut, spinātiem un ceptu olu bļodiņā, kas jūs vadīs visu dienu. Iegūstiet recepti!
8. Mandeles + brokoļi + edamame + quinoa
Kopīgojiet vietnē Pinterest
Mēs visi zinām, cik lieliska ir kvinoja jums. Bet šī bļoda tur neapstājas. Ar mandelēm, chia sēklām, brokoļiem un lapu kāliju šajā labsajūtas labības traukā ir iekļauts daudz superfoods un tas neupurē aromātu. Apmaisiet medu pret agavu mērcē, un arī šī bļoda ir vegāna. Iegūstiet recepti!
Neuzbūvējiet bļodas iepriekš
Ārpus ēdienreizēm, pagatavojot veggies un olbaltumvielas, pirms vakariņu sākuma neveidojiet traukus iepriekš. Tā vietā jūs vēlēsities izvietot tukšas bļodas (vai ievietot vārītus graudus bļodā) un ļaut katram pašam paķert savas porcijas.
Jums, iespējams, būs jāvadās jaunākiem bērniem, lai līdzsvarotu viņu izvēli ar nedaudz vairāk dažādības, taču mēs esam ievērojuši, ka izvēles pasniegšana mudina vecākus bērnus ēst sabalansētākas maltītes.
Turklāt, kad garša meklējama mērcē, ir daudz vieglāk integrēt (un slēpt) visu un jebko.
