Vai jūsu mīļākais saldais ēdiens tiešām ir negodīgu pūtīšu cēlonis? Šokolāde jau sen tiek vainota par izlaušanos, bet vai tiešām pie vainas ir kārums, kuru alkat?
Kopš 1969. gada šokolāde tiek pētīta kā iespējamais pūtītes veicinošais faktors. Vai tas varētu būt tauki, cukurs vai pat ķīmiskās vielas, kuras tiek izmantotas, lai izveidotu tos dekadentu batoniņus, kas izraisa izlaušanos uz jūsu ādas? Lūk, ko saka zinātne.
Ko saka pētījumi
Vēsturiski pētījumi tika noraidīti papildu šokolādes sastāvdaļu - piemēram, piena un cukura - dēļ, kas var ietekmēt arī ādu.
Sākotnējie šokolādes un pūtīšu pētījumi faktiski izmantoja šokolādes tāfelītes un kontroles batoniņus (konfektes, kas bija pildītas ar cukuru, bieži ar pat vairāk cukura nekā šokolādes versijas).
Šīs neatbilstības noveda pie pretrunīgiem rezultātiem un aizdomīgām pētījumu metodēm, kas visas uzturēja debates par šokolādi. Tāpēc nav pārsteigums, ka pēc gadu desmitiem ilgas izpētes joprojām nav skaidras atbildes.
Daži pētījumi norāda uz šokolādi kā pūtītes vainīgo
Daži pētījumi liecina, ka šokolāde var saasināt esošās pūtītes vai veicināt jaunu izlaušanos ādā, kurai ir pūtītes. 2013. gada pētījums par šūnām laboratorijā liek domāt, ka šokolāde var palielināt pūtītes izpausmju smagumu un biežumu, mudinot imūnsistēmu agresīvāk reaģēt uz divām baktērijām, kas izraisa pūtītes.
Tomēr cilvēkiem šī reakcija nav pierādīta.
Citā nelielā, dubultmaskētā, placebo kontrolētā pētījumā no 2014. gada 14 vīrieši, kuriem bija tendence uz pūtītēm, lietoja kapsulas, kas bija piepildītas vai nu ar 100 procentiem nesaldināta kakao, želatīna pulveri, vai ar abu kombināciju, lai noteiktu, vai šokolāde un kopējā deva ietekmē pūtītes.
Pētījumā atklājās, ka pastāv pozitīva saistība starp uzņemto kakao daudzumu un pūtītes simptomu palielināšanos.
Līdzīgā pētījumā citā žurnālā tika atklāts, ka pēc tam, kad katru dienu tika apēsts 25 grami 99 procentu tumšās šokolādes, 25 vīriešiem, kuriem ir tendence uz pūtītēm, pēc divām nedēļām bija vairāk pūtīšu, un izmaiņas joprojām bija vērojamas pēc četrām nedēļām.
2017. gada pētījumā tika atklāts, ka tikai 48 stundas pēc šokolādes ēšanas koledžas studentiem ar pūtītēm bija vairāk jaunu bojājumu nekā viņu vienaudžiem, kuri ēda salīdzināmu daudzumu želejas pupiņu.
Citi atmet šokolādes un pūtītes saiti
Tomēr 2012. gada pētījumā, kurā 44 jauniem pieaugušajiem tika lūgts uzturēt trīs dienu pārtikas dienasgrāmatu, netika atrasta saikne starp šokolādi un pūtītēm.
Nepieciešami vairāk pētījumu ar lielākiem, daudzveidīgākiem paraugiem, lai apstiprinātu atradumus un noteiktu, kurš savienojums šokolādē var potenciāli pastiprināt iekaisumu un pasliktināt simptomus.
Šokolādes ietekme uz insulīnu arī ir izvirzīta kā iespējamā ietekme uz pūtītēm. 2003. gada Austrālijas pētījumā tika atklāts, ka dalībniekiem, kuri ēda ar kakao pulveri aromatizētus ēdienus, bija augstāka insulīna reakcija nekā kontroles grupā, kas ēda tos pašus ēdienus bez kakao.
Pētījumā, kas veikts no 2015. gada, tika apskatīts insulīna un glikozes līmenis asinīs 243 dalībniekiem, kuriem ir tendence uz pūtītēm un 156 veseliem pieaugušajiem, lai noteiktu, vai pūtītes var ietekmēt rezistence pret insulīnu. Pētījums atklāja pozitīvu korelāciju starp smagām pūtītēm un rezistenci pret insulīnu.
Lai gan ir ierobežoti pierādījumi, kas atbalsta domu, ka tīra šokolāde var dot pūtītes vai padarīt izlaušanos smagāku, pārējās bāra vai kūkas sastāvdaļas ir cits stāsts.
Saistīts: Diēta pret pūtītēm
Ko mēs zinām par diētu un pūtītēm
Pētījumi liecina, ka pūtītes ir retāk sastopamas cilvēkiem, kuri neēd rietumu diētu. Flipīda pusē ar pūtītēm ir saistītas diētas ar augstu glikēmisko līmeni, kuras ir pilnas ar ātri sagremotiem ogļhidrātiem un cukuriem.
Vienā pētījumā tika atklāts, ka no 1200 Papua-Jaungvinejas Kitavan salu iedzīvotājiem un 115 Paragvajas Aché medniekiem, kas pētīja, nevienam cilvēkam nebija pūtītes. Abas grupas ēd diētas ar zemu glikēmisko līmeni, kurās ir daudz zivju un augļu, un tajās nav iekļauti rafinēti ēdieni, kas parasti sastopami Rietumu diētās, piemēram, maize, cepumi un graudaugi.
2017. gada pētījums Uztura un diētas akadēmijas žurnālā norāda, ka ar ogļhidrātiem saistīti smagi un ar cukuru bagāti pārtikas produkti (piemēram, bageļi, baltie rīsi un šī šokolādes kūka) var būt saistīti ar pūtītēm un to smagumu.
Tātad, vai šokolāde ietekmēs jūsu ādu?
Vai jums ir jānozūd šī nakts indulgment un skaidrākas ādas vārdā jāizmet uz sava galda paslēptā atlicinātība? Nav nepieciešams.
Tas, vai šokolāde ietekmē pūtītes, ir atkarīgs no indivīda. Neskatoties uz gadu desmitiem ilgiem pētījumiem, nav maz pierādījumu tam, ka atsevišķi ēdieni, piemēram, šokolāde, tieši izraisa pūtītes.
Bet tas nenozīmē, ka uzturam nav ietekmes.
Visticamāk, ka cukurs jūsu šokolādes tāfelē vai cupcake ir vainīgs pie jauniem pūtīšiem vai dziļākiem izdalījumiem nekā pats kakao.
Ja jūs gatavojaties iekost (vai sešus), sasniedziet tumšo šokolādi un visu pārējo dienu novērojiet pievienotos cukurus un vienkāršos ogļhidrātus.
