Pārskats
Plaukstošs uzturs ir neapstrādāts, vegānisks dzīvesveida plāns, kuru izstrādājis bijušais profesionālais sportists Brendans Brazjērs. Tas ir aprakstīts viņa tāda paša nosaukuma grāmatā, kas lasītājiem piedāvā brokastis, pusdienas, vakariņas, smoothie un uzkodas receptes papildus 12 nedēļu ēdienreizes plānam, kas jāievēro, kad viņi sāk ievērot diētu.
Cilvēki, kas ievēro plaukstu diētu, nerēķina kalorijas un neierobežo porcijas. Tā vietā viņi tiek mudināti ēst vairākas mazas ēdienreizes katru dienu, lai cukura līmenis asinīs un enerģijas līmenis būtu nemainīgs visu dienu.
Plāns pieprasa atbalstu svara zaudēšanai, enerģijas līmeņa samazināšanai, stresa samazināšanai, cukura līmeņa asinīs stabilizēšanai un sirds un asinsvadu veselībai. Tas arī apgalvo, ka piedāvā vispārēju ieguvumu veselībai.
Kādus ēdienus ēd?
Cilvēkiem, kas ievēro diētu, ir jālieto veselīgi augi, kas ir neapstrādāti vai minimāli pagatavoti zemā temperatūrā, citiem vārdiem sakot, pārtika, kas pēc iespējas tuvāk dabiskajam stāvoklim.
Šajā plānā jūs pieturēsities pie barības vielām, kas bagāti ar pārtiku, piemēram:
- pupiņas
- sēklas
- lapu zaļumi
- dārzeņi
- augļi
- kaņepes
- auksti spiestas eļļas
- ābolu sidra etiķis
- jūras dārzeņi
- Brūnie rīsi
Katrā ēdienreizē vajadzētu būt daudz olbaltumvielu, daudz šķiedrvielu un veselīgiem taukiem bez dzīvnieku izcelsmes produktiem.
Šīs diētas mērķis ir patērēt neapstrādātus, vegāniskus superfārtus, kas piegādā visas jūsu ķermenim nepieciešamās barības vielas, bez nepieciešamības pēc papildu vitamīnu, minerālvielu vai barības vielu papildināšanas.
Ja plānojat ievērot plaukstošu diētu, jūs atradīsit, ka ir garš augu pārtikas produktu saraksts, lai jūs dienas laikā būtu apmierināti.
No kādiem pārtikas produktiem izvairās?
Ja izvēlaties ievērot plaukstošu diētu, jums būs jāiznīcina visi dzīvnieku izcelsmes produkti, tostarp:
- gaļa (liellopu gaļa, cūkgaļa, jēra gaļa, sumbri utt.)
- zivis (baltās zivis, lasis, tuncis utt.)
- jūras veltes un vēžveidīgie (garneles, austeres, kalamāri, ķemmītes, krabis utt.)
- olas, mājputni (vistas, tītara utt.)
- piena produkti (siers, jogurts, piens, krējums, kefīrs utt.)
Turklāt jūs izvairīsities no rafinētiem ogļhidrātiem un pārtikas produktiem, kuros ir daudz cietes un cukura. Jums arī būs jāierobežo ēdieni, kas tiek vārīti zemā temperatūrā. Lai gan diētā tie ir atļauti nelielos daudzumos, biežs patēriņš tiek kavēts.
Visbeidzot, jūs pamudināsit pēc iespējas vairāk izgriezt vai samazināt pārstrādātus pārtikas produktus, jo daudzi satur piedevas un satur daudz cukura, sāļu un tauku.
Kādi ir iespējamie ieguvumi veselībai?
Cilvēki, kuri ēd uz augu balstītas diētas, parasti spēj uzturēt veselīgāku svaru un viņiem ir zemāks asinsspiediens un holesterīna līmenis nekā tiem, kuri to nedara. Dažos pētījumos ir pierādīts, ka vegānu diētas samazina 2. tipa diabēta, paaugstināta asinsspiediena, aptaukošanās un sirds un asinsvadu slimību izraisītas nāves biežumu, lai gan dziļāk jāizpēta iespējamie ilgtermiņa ieguvumi veselībai, tomēr jāveic lielāki izmēģinājumi.
Nesen veikts neliels izmēģinājums parādīja, ka vegāniskais dzīvesveids ir efektīvs cukura līmeņa asinīs regulēšanā cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu, taču šajā konkrētajā jomā ir nepieciešami vairāk pētījumu.
Tie, kas pieņem diētas, kas balstītas uz augiem, var arī gūt papildu ieguvumus, samazinot recepšu medikamentu skaitu, kas viņiem jālieto, atvieglojot hroniskus veselības stāvokļus un samazinot vēža risku.
Izslēdzot no uztura pārstrādātus pārtikas produktus, var samazināties sāls, cukura un neveselīgo tauku patēriņš, kā arī noņemt mākslīgās, pārstrādātās sastāvdaļas, kas nav sastopamas veselos pārtikas produktos.
Plašas diētas veidotājs Brendans Brazjērs apgalvo, ka plāna ievērošana palīdz samazināt stresa un trauksmes līmeni. Tomēr šie ir anekdotiski ieguvumi, kurus pētījumi neatbalsta.
Kādi ir riski un iespējamās blakusparādības?
Cilvēki, kas pāriet uz vegānu diētu, var nonākt barības vielu deficīta riska grupā. Īpaši tas attiecas uz barības vielām, kas atrodamas dzīvnieku izcelsmes produktos, piemēram, dzelzi, D vitamīnu, kalciju, DHA un B-12 vitamīnu.
Lai arī plaukstošais uzturs attur no papildināšanas, jūs varat secināt, ka, lai izpildītu ieteiktās ikdienas vajadzības, jums ir jāpapildina dažas no šīm uzturvielām.
Tāpat kā ar visām uztura izmaiņām, plaukstošu diētu pakāpeniski integrējiet dzīvesveidā, nevis uzreiz izdariet ārkārtīgas izmaiņas. Sāciet, pievienojot vienu vai divas apstiprinātas uzkodas vai ēdienreizes vienlaikus, un pēc tam lēnām strādājiet līdz pilnam uzturam.
Veicot izmaiņas, jums var rasties kuņģa un zarnu trakta traucējumi (vēdera uzpūšanās, izmaiņas zarnu paradumos utt.), Aizkaitināmība un galvassāpes, īpaši, ja pārāk īsā laika posmā maināt par daudz.
Kam vajadzētu izmēģināt plaukstošu diētu?
Plaukstošu uzturu var gūt labums no indivīdiem ar paaugstinātu asinsspiedienu, augstu holesterīna līmeni, sirds un asinsvadu slimībām, 2. tipa cukura diabētu, hroniskiem stāvokļiem vai aptaukošanos.
Pretējā gadījumā veseliem cilvēkiem, kuri vēlas iztīrīt uzturu un iegūt vairāk uzturvielu no patērētajiem pārtikas produktiem, arī var būt izdevīgi pieņemt tādu vegānu dzīvesveidu kā plaukstoša diēta.
Cilvēkiem ar vairogdziedzera slimībām jābūt piesardzīgiem, pieņemot vegānu dzīvesveidu, jo daži augi, piemēram, kukurūza, saldie kartupeļi, soja un neapstrādāti krustziežu dārzeņi, ir goitrogēni un var saasināt jūsu simptomus.
Gatavojot šos dārzeņus, tie ir droši ēdami cilvēkiem ar vairogdziedzera slimībām, taču, tā kā vārīti dārzeņi tiek ierobežoti uzplaukuma diētā, iespējams, šie pārtikas produkti būs pilnībā jāizslēdz.
Turklāt cilvēkiem ar nieru slimībām, kas ievēro plaukstu diētu, jāierobežo pārtikas produkti ar lielu fosfora un kālija daudzumu.
Līdzņemšana
Uz augu bāzes gatavotas, pilnvērtīgas pārtikas, vegānu diētas, piemēram, plaukstoša diēta, var nodrošināt svara zudumu un labumu veselībai tiem, kas ievēro dzīvesveidu, ieskaitot cilvēkus ar sirds un asinsvadu slimībām, 2. tipa cukura diabētu, paaugstinātu asinsspiedienu un augstu holesterīna līmeni.
Tāpat kā ar visām dzīvesveida izmaiņām, plaukstošais uzturs ir jāintegrē pakāpeniski, jāievēro piesardzība un jāpielāgo jūsu individuālajām uztura vajadzībām.
