Kāpēc jūsu kālija līmenis ir svarīgs?
Nieru galvenais uzdevums ir iztīrīt asinis no liekā šķidruma un atkritumu produktiem.
Normāli darbojoties, šīs dūres lieluma spēkstacijas katru dienu var filtrēt 120–150 ceturtdaļas asiņu, izdalot 1–2 ceturtdaļas urīna. Tas palīdz novērst atkritumu uzkrāšanos organismā. Tas arī palīdz uzturēt stabilus elektrolītu, piemēram, nātrija, fosfāta un kālija līmeni.
Cilvēkiem ar nieru slimībām ir samazināta nieru darbība. Parasti viņi nespēj efektīvi regulēt kāliju. Tas var izraisīt bīstama kālija līmeņa saglabāšanos asinīs.
Daži medikamenti, ko lieto nieru slimību ārstēšanai, paaugstina arī kāliju, kas var palielināt problēmu.
Augsts kālija līmenis parasti lēnām attīstās nedēļu vai mēnešu laikā. Tas var izraisīt noguruma vai nelabuma sajūtu.
Ja pēkšņi palielinās kālija daudzums, var rasties apgrūtināta elpošana, sāpes krūtīs vai sirdsklauves. Ja sākat izjust šos simptomus, zvaniet vietējiem neatliekamās palīdzības dienestiem. Šis stāvoklis, ko sauc par hiperkaliēmiju, prasa tūlītēju medicīnisko aprūpi.
Kā es varu samazināt kālija uzkrāšanos?
Viens no labākajiem veidiem, kā samazināt kālija uzkrāšanos, ir veikt izmaiņas uzturā. Lai to izdarītu, jums būs jāapgūst, kuri pārtikas produkti satur daudz kālija un kuri - zemu. Noteikti veiciet pētījumu un izlasiet uztura etiķetes uz jūsu pārtikas.
Paturiet prātā, ka svarīgs ir ne tikai tas, ko ēdat, bet arī tas, cik daudz ēdat. Porciju kontrole ir svarīga jebkura nierēm draudzīga uztura panākumiem. Pat ēdiens, kas tiek uzskatīts par zemu kālija līmeni, var paaugstināt jūsu līmeni, ja jūs ēdat pārāk daudz no tā.
Pārtika, ko pievienot diētai
Pārtikas produktus uzskata par zemu kālija līmeni, ja tie vienā porcijā satur 200 miligramus (mg) vai mazāk.
Daži pārtikas produkti ar zemu kālija līmeni ir šādi:
- ogas, piemēram, zemenes un mellenes
- āboli
- greipfrūtu
- ananāsi
- dzērvenes un dzērveņu sula
- ziedkāposti
- brokoļi
- baklažāns
- Zaļās pupiņas
- baltie rīsi
- baltie makaroni
- baltmaize
- olu baltumi
- tunzivju konservi ūdenī
Pārtika, lai ierobežotu vai no kuras izvairītos
Šie ēdieni satur vairāk nekā 200 mg vienā porcijā.
Ierobežojiet pārtikas produktus ar augstu kālija līmeni, piemēram:
- banāni
- avokado
- rozīnes
- žāvētas plūmes un žāvētu plūmju sula
- apelsīni un apelsīnu sula
- tomāti, tomātu sula un tomātu mērce
- lēcas
- spināti
- Briseles kāposti
- sadalīt zirņus
- kartupeļi (parastie un saldie)
- ķirbis
- žāvēti aprikozes
- piens
- klijas produkti
- siers ar zemu nātrija saturu
- rieksti
- liellopa gaļa
- cālis
Lai arī kālija bagātu pārtikas produktu patēriņa samazināšana ir svarīga tiem, kas ievēro diētas ar kāliju, vissvarīgākais ir uzturēt kopējo kālija daudzumu zem jūsu veselības aprūpes sniedzēja noteiktā limita, kas parasti ir 2000 mg kālija dienā vai mazāk.
Atkarībā no nieru funkcijas, iespējams, diētā varat iekļaut nelielu daudzumu pārtikas produktu, kas satur vairāk kālija. Sazinieties ar savu veselības aprūpes sniedzēju, ja jums ir jautājumi par kālija ierobežojumu.
Kā izskalot kāliju no augļiem un dārzeņiem
Ja varat, nomainiet konservētus augļus un dārzeņus pret svaigiem vai saldētiem kolēģiem. Kālijs konservos izplūst ūdenī vai sula bundžā. Ja jūs lietojat šo sulu ēdienreizē vai to dzerat, tā var izraisīt kālija līmeņa palielināšanos.
Sulai parasti ir augsts sāls saturs, kas liks organismam turēties pie ūdens. Tas var izraisīt komplikācijas ar nierēm. Tas pats attiecas uz gaļas sulu, tāpēc noteikti no tā arī izvairieties.
Ja jums uz rokas ir tikai konservi, noteikti izlejiet sulu un izmetiet to. Jums vajadzētu arī izskalot konservus ar ūdeni. Tas var samazināt patērētā kālija daudzumu.
Ja jūs gatavojat ēdienu, kas prasa dārzeņus ar augstu kālija līmeni, un nevēlaties tos aizstāt, patiesībā jūs varat izvilkt daļu kālija no veģetācijas.
Nacionālais nieru fonds iesaka šādu pieeju kartupeļu, saldo kartupeļu, burkānu, biešu, ziemas skvoša un rutabagas izskalošanai:
- Nomizojiet dārzeņu un ievietojiet to aukstā ūdenī, lai tas ne satumst.
- Sagrieziet dārzeņu 1/8 collu biezās daļās.
- Dažas sekundes noskalojiet to siltā ūdenī.
- Mērcē gabalus vismaz divas stundas siltā ūdenī. Izmantojiet 10 reizes lielāku ūdens daudzumu nekā dārzeņu daudzumam. Ja dārzeņus mērcējat ilgāk, noteikti mainiet ūdeni ik pēc četrām stundām.
- Pāris sekundes atkal noskalojiet dārzeņu zem silta ūdens.
- Gatavojiet dārzeņu ar piecas reizes lielāku ūdens daudzumu līdz dārzeņa daudzumam.
Cik daudz kālija ir drošs?
Veseliem vīriešiem un sievietēm, kas vecāki par 19 gadiem, ieteicams dienā patērēt attiecīgi vismaz 3 400 mg un 2600 mg kālija.
Tomēr cilvēkiem ar nieru slimībām, kas ievēro diētu ar ierobežotu kālija līmeni, parasti ir jāsaglabā kālija daudzums zem 2000 mg dienā.
Ja Jums ir nieru slimība, ārsts Jums jāpārbauda kālija līmenis. Viņi to izdarīs ar vienkāršu asins analīzi. Asins analīze noteiks jūsu kālija milimolu līmeni asinīs litrā (mmol / L) mēnesī.
Trīs līmeņi ir:
- Drošā zona: no 3,5 līdz 5,0 mmol / L
- Piesardzības zona: no 5,1 līdz 6,0 mmol / L
- Bīstamā zona: 6,0 mmol / L vai augstāka
Ārsts var sadarboties ar jums, lai noteiktu, cik daudz kālija jums vajadzētu uzņemt katru dienu, vienlaikus saglabājot pēc iespējas augstāku uztura līmeni. Viņi arī uzraudzīs jūsu līmeņus, lai pārliecinātos, ka jūs atrodaties drošā diapazonā.
Cilvēkiem ar paaugstinātu kālija līmeni ne vienmēr ir simptomi, tāpēc ir svarīgi tos uzraudzīt. Ja jums ir simptomi, tie var ietvert:
- nogurums
- vājums
- nejutīgums vai tirpšana
- slikta dūša
- vemšana
- sāpes krūtīs
- neregulārs pulss
- nepareiza vai zema sirdsdarbība
Kā nieru slimība var ietekmēt citas manas uztura vajadzības?
Ja jums ir nieru slimība, uztura vajadzību apmierināšana var būt vienkāršāka, nekā jūs domājat. Triks ir aizkavēt to, ko jūs varat ēst, un to, kas jums jāsamazina vai jāizņem no uztura.
Ēdot mazākas olbaltumvielu porcijas, piemēram, vistu un liellopu gaļu, ir svarīgi. Diēta, kas bagāta ar olbaltumvielām, var izraisīt nieru pārāk smagu darbu. Var palīdzēt samazināt olbaltumvielu daudzumu, praktizējot porciju kontroli.
Ir svarīgi atzīmēt, ka olbaltumvielu ierobežojums ir atkarīgs no jūsu nieru slimības līmeņa. Konsultējieties ar savu veselības aprūpes sniedzēju, lai uzzinātu, cik daudz olbaltumvielu jums vajadzētu patērēt katru dienu.
Nātrijs var palielināt slāpes un izraisīt pārāk daudz šķidruma dzeršanu vai izraisīt ķermeņa pietūkumu, kas abi ietekmē nieres. Nātrijs ir slēpta sastāvdaļa daudzos iesaiņotos pārtikas produktos, tāpēc noteikti izlasiet etiķetes.
Tā vietā, lai iegūtu sāli, lai garšotu jūsu trauku, izvēlieties garšaugus un citas piedevas, kas nesatur nātriju vai kāliju.
Jums, visticamāk, ēdienreizēs jāņem fosfāta saistviela. Tas var novērst fosfora līmeņa paaugstināšanos. Ja šie līmeņi kļūst pārāk augsti, tas var izraisīt apgrieztu kalcija kritumu, izraisot vājus kaulus.
Jūs varat arī apsvērt holesterīna un kopējā tauku daudzuma ierobežošanu. Kad jūsu nieres nefiltrējas efektīvi, jūsu ķermenim ir grūtāk ēst pārtiku, kas satur daudz šo sastāvdaļu. Kļūstot liekā svara dēļ slikta uztura, jūsu nieres var izraisīt arī papildu stress.
Vai es joprojām varu ēst ārpus mājas, ja man ir nieru slimība?
Sākumā jums var šķist, ka ēst ir grūti, taču nierēm draudzīgi ēdieni atrodami gandrīz visos virtuves veidos. Piemēram, vairumā amerikāņu restorānu laba izvēle ir grilēta vai sautēta gaļa un jūras veltes.
Varat arī izvēlēties salātus, nevis kartupeļus, piemēram, kartupeļus, čipsus vai kartupeļu biezeni.
Ja atrodaties itāļu restorānā, izlaidiet desu un pepperoni. Tā vietā pieturieties pie vienkāršiem salātiem un makaroniem ar mērci, kuras pamatā nav tomāti. Ja ēdat indiešu ēdienu, dodieties uz karija ēdieniem vai Tandoori vistu. Noteikti izvairieties no lēcām.
Vienmēr nelieciet pievienot sāli, un sānos pasniedziet mērces un mērces. Porciju kontrole ir noderīgs rīks.
Dažās virtuvēs, piemēram, ķīniešu vai japāņu, parasti ir vairāk nātrija. Pasūtīšana šāda veida restorānos var prasīt vairāk smalkumu.
Izvēlieties ēdienus ar tvaicētiem, nevis ceptiem rīsiem. Maltītē nepievienojiet sojas mērci, zivju mērci vai jebko, kas satur MSG.
Deli gaļās ir arī daudz sāls, tāpēc no tām vajadzētu izvairīties.
Apakšējā līnija
Ja Jums ir nieru slimība, kālija daudzuma samazināšana būs svarīgs ikdienas dzīves aspekts. Jūsu uztura vajadzības var mainīties, un nieru slimības progresēšanas gadījumā tās būs jāuzrauga.
Papildus darbam ar ārstu var būt noderīgi tikties ar nieru dietologu. Viņi var iemācīt jums lasīt uztura etiķetes, skatīties porcijas un pat plānot maltītes katru nedēļu.
Mācīšanās gatavot ēdienus ar dažādām garšvielām un garšvielām var palīdzēt samazināt sāls daudzumu. Lielākā daļa sāls aizstājēju ir izgatavoti ar kāliju, tāpēc tie ir ārpus robežām.
Jums arī jānoskaidro pie ārsta, cik daudz šķidruma jāieņem katru dienu. Dzeramais pārāk daudz šķidruma, pat ūdens, var apgrūtināt nieres.
