Saldēti dārzeņi vienmēr ir laba ideja, taču tie ir īsts glābējspēks, kad jums ir jauns bērns.
Jums ir ietverts mazuļa ēšanas plāns (tur nav daudz dažādības!), Bet kā ir ar jums? Pat ja jūs agrāk bijāt rūpīgs maltīšu plānotājs un gatavotājs, sēdēt kā jaunajam vecākam var būt grūti, apsēdoties nedēļas pārtikas vērtībā, lai atrastu nedēļu, un atrodot dažas brīvas stundas, lai iepirktos un gatavotu ēdienu. Patīk, pārsteidzoši grūti.
Bet saldētas veggies var palīdzēt. Varat uzkrāt lielos maisos un atlicināt tos, neuztraucoties, ka tie kļūs slikti, pirms varēsit tos izmantot. Un tā kā tie jau ir pilnībā sagatavoti, jums nav jātērē dārgas minūtes mazgāšanai, lobīšanai vai kapāšanai.
Tad, kad jūs atradīsit brīva laika bloķēšanu (mazulis lieto satriecošu napsi un jūs jau esat devies dušā, un tā nav veļas mazgāšanas diena!), Veģetāri gaida, kad jūs sasniegsit zemi, skrienot.
Izņemot, ko jūs darāt?
Izrādās, saldēti dārzeņi ir daudz vairāk nekā iemešana ik pa laikam maisot. Šeit ir 12 viegli un gardi veidi, kā tos iekļaut iepriekšējās ēdienreizēs, kuras jūs baros vairākas dienas.
Veiciet ceptu veggie paplāti
Pārsteigums: jūs varat pilnībā cept saldētas veggies - un tās pat vispirms nav jāatkausē.
Vienmērīgi izklājiet dārzeņus uz cepešpannas, sasmērējiet ar olīveļļu un iecienītākajām garšvielām un cepiet tos karstā cepeškrāsnī, līdz tie ir mīksti un karamelizējušies.
“Karsts karstums, piemēram, 425 ° F (220 ° C), palīdzēs iztvaicēt kondensāciju, kamēr viņi gatavojas,” saka Amanda Frederiksone, Vienkāršā skaistā ēdiena autore un divu bērnu mamma.
Gatavo produktu izmantojiet graudu bļodiņās vai omletēs, iemetiet makaronu ēdienos vai kā vienkāršu vistas vai zivju pusi.
Pagatavojiet virtuves izlietnes zupu
Praktiski jebkurš dārzeņu un olbaltumvielu maisījums kļūst garšīgs un apmierinošs, ja to sautē aromātiskā buljonā.
Izmēģiniet:
- sasmalcinātu rotisserie vistu, saldētus burkānus un zirņus un sagrieztus spageti vistas buljonā
- sagrieztu kubiņos sagrieztu Butternut ķirbi, aunazirņus un brūnos rīsus dārzeņu buljonā
- iepriekš sagatavotas mini kotletes un saldēti spināti liellopa buljonā
Mētāties veggies uz quiche
Quiches ir jauno vecāku BFF: Tos ir viegli pagatavot (vienkārši samaisīt, ieliet un cept), pildītus ar olbaltumvielām un dienas ilgi glabāt ledusskapī.
Pats labākais, ka tie ir garšīgi gandrīz ar visām veģetēm, saka Frančs Lielmens-Rots, RDN, “Smūtiju un sulu: profilakses dziedināšanas virtuves” autors un trīs bērnu mamma.
Mēģiniet salocīt atkausētās saldētās artišoku sirdis vai zirņus.
Izmēģiniet veggie ceptus rīsus
Vai tie pārpalikušie baltie rīsi no Ķīnas paņemšanas vietas, no kuriem jūs dzīvojāt, ir palikuši? Jūs to varat pārvērst par killer galveno ēdienu.
Sauté tasi sajauktu saldētu veggies ar sezama eļļu un šļakatām sojas mērces un pievieno dažas sakultas olas, pēc tam salieciet rīsos. Ļaujiet tai pagatavot vidēji augstu, līdzenā slānī, lai rīsu dibens nedaudz apbrūnētu, pēc tam samaisiet un pāris reizes atkārtojiet, līdz viss maisījums tiek uzkarsēts, un jums ir daudz kraukšķīgu gabaliņu.
Ieslēdziet quesadillas ar saldajiem kartupeļiem
Visu saldo kartupeļu cepšana prasa stundu, bet saldētos, kubiņos saldos kartupeļus var sautēt dažu minūšu laikā.
Sagatavojiet paketi ar Tex Mex iedvesmotiem garšvielām, piemēram, ķimenēm un čili pulveri, pēc tam pievienojiet tos quesadillas visu nedēļu, iesaka Largeman-Roth.
Pagatavojiet veggie smoothie pakas
Jūs, iespējams, jau gatavojat saldētus augļus kokteiļiem, kāpēc gan tur iemest nedaudz sauju dārzeņu?
“Saldētu spinātu vai ziedkāpostu pievienošana ir lielisks veids, kā smūtijiem pievienot tonnu barības vielu,” saka Frederiksons. (Un tā kā aromāts ir diezgan neitrāls, jūs tos nebaudīsit.)
Izgatavojiet atsevišķus kokteiļu iepakojumus, piepildot plastmasas rāvējslēdzēju ar katru ar:
- 1 kubiņos sagriezts banāns
- 1/2 tase sasmalcinātu saldētu augļu (piemēram, ogas vai mango)
- 1/2 tase sasmalcinātu saldētu veggies
- dāsna karote riekstu sviesta
Kad esat gatavs dzert, vienkārši iegremdējiet sastāvdaļas blenderī ar izvēlēto pienu.
Sauté ķiploku zaļumu partiju
Šeit darbojas visi spināti, kāposti vai kaklasiksnas. Pievienojiet bagātīgu olīveļļas glāzi un daudz sasmalcinātu ķiploku, kā arī šķipsniņu sarkano piparu pārslu, ja jums patīk karstums.
Izmantojiet šos zaļumus kā garnīru jebkam, ielieciet tos omletēs vai sablenderējiet tos uz cepta kartupeļa un virsū ar sasmalcinātu sieru.
Padariet taco pildījumu (tas ir noderīgs ne tikai taco)
Tie saldētie dienvidrietumu veģetārie maisījumi ar kukurūzu un papriku? Tie ir lieliski sautēti ar konservētām melnajām pupiņām, ķiplokiem un dažām ķimenēm vai kūpinātu papriku.
Izgatavojiet lielu partiju pildījumam tortilās, maisīšanai olu kultenī vai, virsū, apkaisot ar tortiljas skaidiņām, lai iegūtu veselīgus nachos.
Pagatavojiet brokoļu pesto makaroniem
Tas, ka jums nav svaiga bazilika uz rokas, nenozīmē, ka jums nevar būt pesto.
Iemetiet tasi saldētu atkausētu brokoļu virtuves kombainā ar ķiplokiem, parmezānu, priežu riekstiem vai valriekstiem un olīveļļu un lieciet pulsā, lai pagatavotu biezu, pesto līdzīgu mērci, kas gatavota makaroniem, kad vien jūs atrodaties.
Pievienojiet lazanjai saldētus spinātus
Lazanjas galīgais ēdiens, kas pagatavots no lielām partijām un iesaldē vēlākam laikam, un spinātu salocīšana siera maisījumā ir vienkāršs veids, kā iegūt veģetācijas porciju.
Lai lazanja nekļūtu ūdeņaina, pirms pievienošanas sieram sautējiet spinātus un izspiediet lieko šķidrumu, iesaka Frederiksons.
Veiciet izvēli-pats-piedzīvojumu veģetāro kariju
To ir vieglāk izgatavot, nekā jūs domājat - un jūs varat to pielāgot jebkuram, kas jums ir uz rokas.
Sauté jauktu saldētu dārzeņu paketi līdz mīkstināšanai, pēc tam pievieno sarkano vai zaļo Taizemes karija pastu (pēc garšas) kopā ar bundžu kokosriekstu piena (pievieno šļakatu ūdens vai buljona, ja maisījums šķiet biezs).
Salokiet visu nepieciešamo olbaltumvielu - kubiņos sagrieztu tofu, atkausētas saldētas garneles vai plānās sloksnēs sagrieztu vistas krūtiņu - un sautējiet līdz vārīšanai.
Divi vārdi: Grilēts siers
Jo dažreiz jūs nedomājat izveidot lielu partiju, un jums vienkārši jāēd ASAP. Sauja dārzeņu pārvērš sviesta siera sviestmaizi par kaut ko tikumīgu, vienlaikus tikai dažas minūtes piesitot kopējam sagatavošanās laikam.
Izmēģiniet sagrieztus ziedkāpostu vai brokoļu florets ar čedaru, spinātiem ar mozzarella vai artišokiem ar kazas sieru. Vai arī, ja viss, kas jums ir uz rokas, ir zaļās pupiņas un vienkāršās vecā amerikāņu siera šķēles, dodieties pie tā. Tas viss ir labi.
Marygrace Taylor ir veselības un vecāku rakstniece, bijusī KIWI žurnāla redaktore un Eli mamma. Apmeklējiet viņu vietnē marygracetaylor.com.
