Diētai ir liela nozīme 2. tipa diabēta pārvaldībā. Jūsu cukura līmenis asinīs reaģē uz pārtikas produktiem dažādos veidos, atkarībā no tā, ko ēdat un cik daudz no tā patērējat ēdienreizēs.
Lūk, kas jums jāzina par porciju lielumu un porciju pasniegšanu, ja Jums ir 2. tipa cukura diabēts.
Izpratne par pasniegšanas lielumiem un porcijām
Gan porcijas, gan porciju lielumi attiecas uz ēdiena daudzumu ēdienreizē. Bet ir dažas galvenās atšķirības, kas jāsaprot.
Termins “porcija” apraksta, cik daudz ēdiena jūs nolemjat ēst uzkodai vai ēdienreizes laikā. Jūs izvēlaties summu, kas ir porcijā. Piemēram, nedaudz mandeļu, glāzi piena vai melleņu smalkmaizītes var uzskatīt par porciju.
Tā kā porcijai nav objektīvu mērījumu, var būt sarežģīti izdomāt, cik kaloriju, ogļhidrātu un šķiedrvielu ir noteiktā pārtikas daudzumā.
Aptuveni saprotot, kas ir vidējā pārtikas porcijā, piemēram, vidēja lieluma saldais kartupelis, var palīdzēt noteikt, cik daudz ogļhidrātu jūs patērējat.
Savukārt porcijas lielums ir objektīvs ēdiena vai dzēriena daudzums. Parasti to mēra ar tasi, unci vai citu vienību, piemēram, vienu maizes šķēli. Tas ļauj cilvēkiem precīzāk izmērīt kaloriju, cukura, olbaltumvielu un uzturvielu daudzumu dotajā ēdienā.
Uztura etiķetēs uz pārtikas iepakojuma ir norādīts šīs preces porcijas lielums. Varat arī apskatīt, cik daudz porciju ir konteinerā.
Piemēram, melleņu smalkmaizīte, ko iegādājaties veikalā, faktiski var tikt uzskatīta par diviem porciju lielumiem. Tas nozīmē, ka kaloriju, ogļhidrātu un citu sastāvdaļu skaits, kas norādīts etiķetē, tiks dubultots, ja jūs ēdat visu smalkmaizīti.
Kad jums ir 2. tipa cukura diabēts, ir svarīgi pievērst uzmanību ogļhidrātu, olbaltumvielu un šķiedrvielu daudzumam, ko patērējat katrā uzkodā un ēdienreizē.
Šķiedra var palīdzēt uzturēt līdzsvarotu cukura līmeni asinīs. Mayo klīnika iesaka cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu meklēt pārtikas produktus ar vismaz 3 gramiem šķiedrvielu vienā porcijā.
Olbaltumvielu pievienošana ēdienreizēm un uzkodām var palīdzēt uzlabot cukura līmeni asinīs un palielināt pilnības sajūtu. Tas var būt īpaši noderīgi diabēta slimniekiem, kuriem ir liekā svara zaudēšana.
Porciju kontroles stratēģijas cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu
Pārdomājot ēdienu daudzumu, jūs varat izvairīties no paaugstināta cukura līmeņa asinīs. Šeit ir dažas porciju kontroles stratēģijas cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu.
Skaitot ogļhidrātus
Ēstā ogļhidrātu daudzuma ierobežošana var palīdzēt uzturēt cukura līmeni asinīs mērķa diapazonā. Īpaši svarīgi ir ierobežot rafinētu ogļhidrātu avotu, piemēram, baltmaizes, cukurotu ceptu izstrādājumu un saldinātu dzērienu daudzumu.
Konsultējieties ar ārstu, lai uzzinātu, cik daudz ogļhidrātu jums vajadzētu ēst dienā ēdienreizēs un kopumā dienā.
Pēc tam, izmantojot piezīmju grāmatiņu, piezīmju lietotni tālrunī vai citu izsekošanas rīku, izsekojiet ogļhidrātu patēriņam.
Slimību kontroles un profilakses centri (CDC) piedāvā sarakstu ar ogļhidrātiem un porcijām ikdienas ēdieniem, piemēram, maizēm, pupiņām, augļiem un dārzeņiem. Tas var palīdzēt jums samērot ogļhidrātu daudzumu.
Plākšņu metode
Jūsu šķīvis var piedāvāt vizuālu rīku pareizo ēdienu proporciju ēšanai.
Pusi no jūsu šķīvja vajadzētu piepildīt ar dārzeņiem, kas nav cieti saturoši, piemēram, lapu zaļumiem, brokoļiem vai cukini.
Atlikušo jūsu šķīvja pusi vienmērīgi jāsadala starp liesiem olbaltumvielām, piemēram, tofu vai vistu, un graudiem vai cietei, piemēram, kartupeļiem vai brūniem rīsiem. Vai arī jūs varētu izlaist cietes un tā vietā sev dot dubultu dārzeņu daudzumu, kas nav ciete.
Sānos varat pievienot arī porciju augļu, piemēram, nelielu bumbieri.
Lai palīdzētu kontrolēt cukura līmeni asinīs, vislabāk ir dzert dzērienus, kas satur maz kaloriju un ogļhidrātu, piemēram, ūdeni vai nesaldinātu tēju.
“Plākšņu metode” var palīdzēt ēst sabalansētu uzturu un ierobežot iespējas nejauši pārēsties ar ogļhidrātiem bagātu pārtiku, kas varētu izraisīt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.
Izmēriet ar savu roku
Vai jūs sev līdzi nesat pārtikas skalu? Ja nē, jūs varat izmantot nākamo labāko, lai izmērītu porcijas, kad ēdat: porciju.
Jūsu dūra ir aptuveni kausa vai vidēja izmēra augļa, piemēram, ābola, izmēra.
Runājot par liesu olbaltumvielu, plauksta (bez pirkstiem) ir aptuveni 3 unces gaļas, jūras velšu vai mājputnu.
Apmēram īkšķa garumā ir siera vai gaļas unce.
Jūs varat novērtēt, ka sautēta sauja riekstu vai čipsu ir apmēram 1–2 unces.
Un, ja jūs mēģināt izmērīt taukus, piemēram, sviestu vai avokado, īkšķa gals ir apmēram ēdamkarote, bet rādītājpirksta gals ir tējkarote.
Lai gan šī metode nav tik precīza kā mērtrauku vai skalu lietošana, jūsu roka var palīdzēt ēst atbilstošu porciju lielumu un uzturēt cukura līmeni asinīs normālā diapazonā.
Ieguvumi no porciju lieluma pārvaldīšanas cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu
Pareiza uzturs un porciju kontrole var būt nozīmīga 2. tipa diabēta ārstēšanā.
Ārsts var piedāvāt individuālus norādījumus par to, ko jums vajadzētu ēst, ieskaitot noteiktu pārtikas grupu daudzumu, kas jums vajadzētu patērēt. Izmantojot pasniegšanas lieluma stratēģijas, var palīdzēt ievērot šīs vadlīnijas.
Ēdot barojošu un labi noapaļotu uzturu, pārvaldot porciju lielumus un veicot regulāras fiziskās aktivitātes, jūs varat palīdzēt uzturēt veselīgu cukura līmeni asinīs. Tas var arī atbalstīt svara zaudēšanu un svara uzturēšanu, kā arī veicināt labu vispārējo veselību un labsajūtu.
Līdzņemšana
Ēdot barojošu diētu un kontrolējot porciju lielumus, ir svarīgi, lai pārvaldītu 2. tipa cukura diabētu.
Tādas stratēģijas kā ogļhidrātu skaitīšana, šķīvja metode un porciju mērīšana ar savu roku var palīdzēt izvairīties no pārāk daudz ogļhidrātu un kaloriju ēšanas. Tas var palīdzēt jums kontrolēt savu svaru un cukura līmeni asinīs.
Konsultējieties ar savu ārstu par to, ko un cik daudz jums vajadzētu ēst katru dienu, lai pārvaldītu 2. tipa cukura diabētu.
