Pastāv nepareizs uzskats, ka tie, kas dzīvo ar diabētu, nespēj patērēt augļus. Augļi satur dažus ogļhidrātus, kurus daudzi, kas slimo ar diabētu, var mēģināt pārvaldīt. Bet viņiem ir arī daudz labvēlīgu vitamīnu, minerālvielu un uzturvielu, kas var veicināt veselīgu uzturu.
Augļi sniedz daudz veselības ieguvumu diabēta slimniekiem, lai gan ir svarīgi atcerēties porcijas, kopējo ogļhidrātu patēriņu un pārtikas glikēmisko indeksu.
Bumbieri var būt ļoti garšīgi, un tie ir lieliski augļi, ko ēst, ja jums ir diabēts. Viņu uztura priekšrocības faktiski var palīdzēt pārvaldīt stāvokli, kā liecina daudzi pētījumi. Bumbieriem ir arī zems glikēmiskais indekss, tāpēc tie pārāk ātri nepaaugstinās glikozes līmeni asinīs.
Vai es varu ēst bumbierus?
Bumbierus var ēst, ja jums ir diabēts, ja vien paturat prātā porcijas un ēdat tos kopā ar citiem barojošiem ēdieniem. Bumbieri var apmierināt jūsu vajadzību pēc kaut kā salda, vienlaikus nodrošinot arī uzturvērtības priekšrocības.
Bumbieru vispārējās priekšrocības
Bumbieri ir barības vielām un vitamīniem bagāta pārtika, kurai ir daudz veselības ieguvumu, tostarp:
- cīņa ar iekaisumu
- kalpo kā antihiperglikēmisks līdzeklis
- palīdzot gremošanai
Ir vairāk nekā tūkstotis bumbieru veidu, taču jūs, iespējams, redzēsit tikai nelielu daļu no tiem, kas pieejami pārdošanai. Daži no populārākajiem bumbieru veidiem pārtikas patēriņā ir:
- Bartlets
- Bosc
- D'Anjou
Āzijas bumbieri, kas atgādina ābolu tekstūru, ir vēl viens izplatīts veids. Daži pārtikas produkti, kas marķēti kā “bumbieri”, faktiski nav vienas ģints daļa. Dīgļu bumbieris ir kaktusa veids. Balzama bumbieris ir pazīstams arī kā rūgtā melone.
Vidēji cilvēks gadā patērē gandrīz trīs mārciņas svaigu bumbieru.
Bumbieru uztura priekšrocības
Saskaņā ar USDA FoodData Central datu bāzi vidēja lieluma bumbieris satur:
- 101 kalorija
- 27 grami (g) ogļhidrātu
- 5,5 g šķiedras (71 procents šķiedras nešķīst un 29 procenti šķīst)
- 7,65 g C vitamīna
- 206 miligrami (mg) kālija
Bumbieri satur arī antioksidantus, fruktozi un sorbītu.
Ievērojams daudzums bumbieru uztura ir atrodams uz ādas. Bumbiera mizošana var samazināt fonoloģisko un askorbīnskābi par 25 procentiem.
Balzama bumbieris vai rūgtā melone nav tipiska bumbiere, taču noteiktu veselības ieguvumu dēļ tā var interesēt diabēta slimniekus. Tas satur šādus vitamīnus:
- C
- A
- E
- B-1
- B-2
- B-3
- B-9
Tajā ir arī minerāli, piemēram, kālijs, kalcijs un cinks. Augļi satur 241 kaloriju uz 100 g.
Prickly bumbieru kaktuss ir šķiedrains un satur antioksidantus un karotinoīdus.
Pabalsti diabēta slimniekiem
Ir pieejami daudzi pētījumi, kas saista veselības ieguvumus ar bumbieriem, īpaši tiem, kuriem ir diabēts vai kuriem ir risks saslimt ar diabētu.
Vienā pētījumā pārbaudīja tūkstošiem cilvēku ar 2. tipa diabēta risku un atklāja, ka pārtikas produkti, kas bagāti ar antocianīniem, ieskaitot bumbierus, samazina 2. tipa diabēta risku.
Veselu augļu patēriņš salīdzinājumā ar citiem bumbieru produktiem var būt galvenais, lai maksimāli palielinātu ieguvumus veselībai tiem, kuriem ir risks saslimt ar diabētu. Pētījumā atklājās, ka veselu augļu, piemēram, bumbieru, lietošana uzturā pazemina 2. tipa diabēta risku, nevis patērē tos kā sulu.
Pētījumos par bumbieru patēriņu cilvēkiem, kuriem ir risks saslimt ar 2. tipa cukura diabētu, atklājās, ka ābolu un bumbieru ēšana samazināja risku par 18 procentiem.
Bumbieru lietošana kopā ar veselīga uztura uzturēšanu var palīdzēt kontrolēt arī agrīnas stadijas diabētu.
Vienā pētījumā atklājās, ka Bartletas un Starkrimsona bumbieri varētu palīdzēt novērst un pārvaldīt 2. tipa diabētu, ja tos patērē kā veselus augļus. Pētījums saistīja augļu patēriņu, lai palīdzētu samazināt diabēta zāļu nepieciešamību vai devu prediabēta un agrīnā diabēta stadijās.
Dīgļu bumbieris un balzama bumbieris
Šie augi neietilpst bumbieru ģintī, bet tos sauc par “bumbieriem” un var būt noderīgi tiem, kuriem ir diabēts.
Indiešu bumbieris ir kaktuss, un daži to pazīst kā superēdienu. Tas var pazemināt cukura līmeni asinīs tiem, kuriem ir 2. tipa cukura diabēts, taču pašlaik nav pieejams ievērojams pētījumu apjoms par šīm priekšrocībām.
Balzama bumbieris var būt noderīgs diabēta slimniekiem, lai pazeminātu glikozes līmeni asinīs, taču pētniekiem jāveic vairāk klīnisku pētījumu, lai apstiprinātu tā priekšrocības.
Kāds ir glikēmiskais indekss?
Glikēmiskais indekss (GI) var būt noderīgs rīks, lai novērtētu, kā ēdiens ar ogļhidrātiem paaugstina jūsu glikozes līmeni. Lai uzturētu normālu glikozes līmeni, ir svarīgi cik vien iespējams censties patērēt pārtikas produktus, kas atrodas zemā vai vidējā ĢI spektrā.
ĢI noteikšana konkrētiem pārtikas produktiem ir atkarīga no daudziem faktoriem, tostarp no tā, cik daudz tauku un šķiedrvielu tie satur, kā arī no ēdiena gatavošanas veida, gatavības un pārstrādes.
Bumbieriem un daudziem citiem augļiem ir mazs GI. Vidēja lieluma bumbieru GI rādītājs ir 30, savukārt ābolu GI rādītājs ir līdzīgs - 36. Zemenēm, avenēm un mellenēm ir viszemākais visu augļu GI rādītājs, katrai kausai ar vienu glāzi vērtējot ar 25.
Citas atsevišķas augļu porcijas, piemēram, persiki (56), banāni (52) un arbūzs (72), ir vidēja līmeņa pārtikas produkti.
Veselīgs uzturs diabēta gadījumā
Augļi ir tikai viena daļa no veselīga uztura, ja jums ir diabēts. Ēdināšanas plānā noteikti iekļaujiet citus barojošus ēdienus, ieskaitot liesās olbaltumvielas, dārzeņus, veselus graudus.
Sabalansēts uzturs, kurā iekļauti šie priekšmeti, palīdzēs jums iegūt nepieciešamos vitamīnus, barības vielas un minerālvielas.
Porcijas kontrole ir ļoti svarīga arī jūsu uzturā. Paturiet prātā pasniegšanas izmērus, kad izlemjat, cik daudz pievienot šķīvim ēdienreizēs vai pirms uzkodas izvēles.
Cukura diabēta pārvaldībā ir svarīgi uzturēt veselīgu glikozes līmeni asinīs, tāpēc uzturieties prom no pārtikas produktiem, kas paaugstinās šo līmeni, piemēram, pārstrādātiem pārtikas produktiem un saldumiem.
Bumbieru receptes
Bumbierus var iekļaut daudzās dažādās receptēs. Šeit ir dažas bumbieru receptes, kā izmēģināt šo veselību, veselīgu un sabalansētu uzturu.
Bumbieri salātos
Šajos salātos ietilpst arugula, bumbieri, valrieksti un pekorīno siers ar balzamiko olīveļļas mērci. Tas labi darbotos kopā ar liesu olbaltumvielu pusdienās vai vakariņās.
Porcija satur 8 g tauku, 7 g ogļhidrātu un 2 g olbaltumvielu. Tas satur arī 170 mg kālija un 50 mg fosfora.
Bumbieri kā ēstgriba
Jūs varat baudīt divus no šiem mini bumbieru un kazas siera pīrāgiem tikai par 90 kalorijām, 4 g tauku, 11 g ogļhidrātu un 3 g olbaltumvielu.
Šie pīrāgi būtu jautrs papildinājums svētku izplatībai vai lielisks ēdiens, ko ņemt uz ballīti.
Bumbieri kā uzkoda vai deserts
Kanēļa grauzdēti bumbieri var ietilpt rēķinā par sezonālu uzkodu vai desertu rudenī vai ziemā. Jums vienkārši jāizmet valrieksti, margarīns, brūnā cukura aizstājējs un kanēlis kopā un jāizmanto kā papildinājums bumbieriem uz pusi.
Pēc tam jūs 45 minūtes grauzdējiet šos labi sagrieztus bumbierus cepeškrāsnī.
Prickly bumbieru un balzamu bumbieru receptes
Jums var būt interesanti izmēģināt indiešu bumbieri receptē, un ir daudz dažādu iespēju, kā pagatavot kaktusu brokastīs, vakariņās un pat dzērienos.
Balzama bumbieris var izraisīt dažas blakusparādības, tāpēc pirms vārīšanas kopā ar to vai patērēšanu citā formā, konsultējieties ar ārstu.
Kad runāt ar profesionāli
Ir svarīgi uzturēt stabilu glikozes līmeni asinīs, ja Jums ir diabēts. Ja regulāri novērojat paaugstinātu vai pazeminātu cukura līmeni asinīs, iepriekš norunājiet ārstu vai dietologu, lai pārrunātu savu uzturu.
Tie var palīdzēt izveidot veselīga uztura plānu, kurā iekļauti veseli pārtikas produkti un norādītas porcijas, lai regulētu cukura līmeni asinīs.
Apakšējā līnija
Bumbieri ir garšīgs un dabīgs ēdiens, ko iekļaut veselīgā uzturā, ja jums ir diabēts. Viņi, iespējams, var novērst diabēta rašanos vai pat palīdzēt jums kontrolēt stāvokļa agrīnās stadijas to uzturvērtības dēļ.
Ēdot bumbierus, ņemiet vērā porcijas lielumu un līdzsvarojiet tos ar citiem veselīgiem ēdieniem, piemēram, liesiem olbaltumvielām un dārzeņiem, lai glikozes līmenis asinīs būtu veselīgs. Jūs varat baudīt bumbierus kā veselus augļus vai iekļaut tos ēdienu un uzkodu receptēs.
