Ja jūs kaut ko iegādājaties, izmantojot saiti šajā lapā, mēs, iespējams, nopelnīsim nelielu komisiju. Kā tas darbojas.
Ājurvēdā agni (uguns) tiek uzskatīti par dzīvības avotu.
Burtiski tas ir labas veselības sargs un metafora visām vielmaiņas funkcijām organismā. Viss, ko ēdat, tiek uzskatīts par piedāvājumu agni - un kas ir spēcīgāks, tiešāks piedāvājums nekā ēdiens?
Tas, ko jūs ēdat, var barot un stiprināt šo uguni, uzlabojot jūsu gremošanas sistēmu - vai arī tas var to noslāpēt, izraisot traucētu, novājinātu vai nesabalansētu agni.
Pēc ajūrvēdas teiktā, kaitīgi pārtikas produkti, piemēram, cepta pārtika, apstrādāta gaļa un ļoti auksti ēdieni, var radīt nesagremotus atliekas, kas veido toksīnus, vai ajūrvēdas izteiksmē “ama”. Ama tiek aprakstīts kā galvenais slimības cēlonis.
Tātad veselības mērķis ir līdzsvarot šo metabolisma uguni. Runājot par labiem ēšanas paradumiem, šeit ir sniegti labākie padomi, ko sniedz vairums ajūrvēdas praktiķu:
- Ēd tikai izsalcis.
- Starp ēdienreizēm saglabājiet vismaz trīs stundu atstarpes, lai iepriekšējā ēdienreize tiktu sagremota.
- Izvairieties no agras nomākšanas ar aukstu, mitru, pikantu, taukainu un ceptu ēdienu.
“Labākais ir vieglu, vienkāršu ēdienu uzturs. Sārmi palīdz regulēt šo kuņģa uguni. Ghee stimulē agni un uzlabo gremošanu. Pareiza košļāšana ir būtiska arī labai gremošanai,”saka Dr KC Lineesha no Greens Ayurveda Kerala, Indijā.
5 ajūrvēdas risinājumi bieži sastopamām kuņģa problēmām
1. Aizcietējums? Dzeriet ghee, sāli un karstu ūdeni
Kopīgojiet vietnē Pinterest
“Lietojiet dzērienu, kas pagatavots ar geju, sāli un karstu ūdeni. Ghee palīdz eļļot zarnu iekšpusi, un sāls noņem baktērijas,”saka ajūrvēda un naturoterapijas praktiķe Meeinal Deshpande. Ghee satur butirātskābi, taukskābi ar pretiekaisuma iedarbību, kas var palīdzēt gremošanu.
Deshpande arī iesaka ēst nogatavojušos banānu divas stundas pēc vakariņām, kam seko glāze karsta piena vai karsta ūdens.
Atvieglojumu var sniegt arī ēdamkarote rīcineļļas - pazīstama caurejas stimulatora -, kas uzņemta pirms gulētiešanas.
Tomēr grūtniecēm vajadzētu izvairīties no rīcineļļas. Konsultējieties ar veselības aprūpes sniedzēju, ja apsverat rīcineļļu bērnam līdz 12 gadu vecumam vai ilgstoši lietojat, ja esat vecāks par 60 gadiem.
Mājas recepte aizcietējumiem
- Sajauciet 1 tējk svaigu ghee un 1/2 tējk sāls 1 1/4 tase karsta ūdens.
- Labi samaisiet.
- Sēdiet un malkojiet šo dzērienu lēnām. Jādzer stundu pēc vakariņām.
2. Uzpampis? Izmēģiniet siltu ūdeni un fenheļa sēklas vai ingveru
Saskaņā ar Dr Lineesha, vēdera uzpūšanās var palīdzēt viss, kas uzņemts ar siltu ūdeni.
Īpaši viņa iesaka fenheļa sēklas ar glāzi silta ūdens. Bet jūs varētu arī apsvērt ingveru ar pilienu medus.
Ja nevēlaties pagatavot karstu dzērienu, košļājot fenheļa sēklas pēc ēšanas, tas var atvieglot gremošanas procesu un samazināt gāzi un vēdera uzpūšanos.
Ja esat tējas dzērājs, dodieties uz piparmētru tēju fenheļa tējai, lai palīdzētu pret vēdera uzpūšanos.
Mājas recepte vēdera uzpūšanās
- Grauzdē 1 tējk fenheļa sēklas un samaisa 1 glāzē vārīta ūdens.
- Pievienojiet vārītam ūdenim dažus svaiga ingvera gabaliņus, šķipsniņu vīna (asafetida) un domuzīme akmens sāls.
- Pēc ēdienreizes to lēnām iemērciet.
3. Skābes attece? Fenheļa sēklas, svētais baziliks un citas garšvielas var darīt šo triku
“Ielieciet nedaudz saunas (fenheļa sēklas), tulsi lapas (svētais baziliks) vai tādu garšvielu kā krustnagliņa mutē un lēnām košļājiet,” iesaka pārtikas blogere Amrita Rana, kura vada seminārus par ajūrvēdas pārtiku.
“Viss, kas palielina siekalu daudzumu mutē, var palīdzēt līdzsvarot kuņģa skābumu,” saka Rana.
Viņa iesaka svaigi pagatavotus dzērienus, piemēram, kokosriekstu ūdeni ar maigu kokosriekstu vai paniņu (takra) gabaliņiem, kurus mājās gatavojuši, kopā karsējot ūdeni un parasto jogurtu.
Saskaņā ar Ājurvēdu, paniņas nomierina kuņģi, veicina gremošanu un samazina kuņģa gļotādas kairinājumu, kas izraisa skābes refluksu.
Mājas recepte skābes refluksam
- Apvienojiet 1/4 tase vienkāršā jogurta ar 3/4 tase ūdens (vai divkāršojiet to, saglabājot to pašu attiecību).
- Labi samaisa.
- Pievienojiet 1 tējk akmens sāls, šķipsniņu grauzdēta jeera (ķimenes) pulvera, nedaudz rīvēta ingvera un svaigas koriandra lapas.
4. Caureja? Ēdiet ķirbjus un turpiniet mitrināt
Kopīgojiet vietnē Pinterest
“Pudeles ķirbis (kabala) ir lielisks līdzeklis pret caureju. Jūs to varat pārvērst zupā, ar tomātiem gatavotā karijā vai sautējumā un ēst ar rīsiem,”saka dietoloģe Šeela Tanna, kura izraksta ajūrvēdas līdzekļus saviem pacientiem.
“[Šim īpašajam produktam] ir daudz šķiedrvielu un ūdens satura, un tas ir viegli sagremojams, ar zemu kaloriju daudzumu un vieglu vēderu,” atzīmē Tanna.
Caurejas gadījumā ir svarīgi izvairīties no dehidratācijas, tāpēc dzeriet daudz šķidruma, nekā parasti.
Vislabākais ir parastais ūdens, taču varat izmēģināt arī paniņas vai augļu sulu - īpaši ābolu un granātābolu - vai ingvera tēju. Ingvers stimulē gremošanu un ir pilns ar antioksidantiem, kas rehidrē ķermeni un papildina zaudētās barības vielas.
Ingvers ir lielisks līdzeklis caurejas dziedēšanai.
"Saskaņā ar Ājurvēdu, ja kādam ir caureja, nav labi to nekavējoties pārtraukt, dodot zāles," saka Dr Lineesha. Tā vietā viņa iesaka lietot ingveru, lai nodrošinātu toksīnus, un caureja dabiski atstāj ķermeni.
Mājas recepte caurejai
- Sarīvē 1 collu ingvera un pievieno 1 1/4 glāzes ūdens.
- Vāra ar nedaudz anīsa. Pēc tam, kad tas ir vārīts, pievienojiet šķipsniņu kurkuma pulvera.
- Celms un dzert.
5. Gremošanas traucējumi? Var palīdzēt vārīti dārzeņi un zupīgi ēdieni
Ja vēders ir sajukums, pārbaudiet, ko esat ēdis pēdējo 24 līdz 48 stundu laikā, un “atrodiet līdzsvaru”, iesaka Rana.
Ja viņu nomoka gremošanas traucējumi, viņa iesaka izvairīties no piena vai lieliem graudiem (rīsiem), neapstrādātiem dārzeņiem un visa cita, kas liek kuņģim smagi strādāt, lai to sagremotu.
“Pagatavojiet vārītus tvaicētus vai apmaisītus dārzeņus un pievienojiet tikai garšvielas, kas veicina gremošanu, piemēram, ingveru, kanēli, melnos piparus. Ēdieniem palīdz zupīgi un šķidrumam līdzīgi ēdieni,”stāsta Rana.
Arī sulas ir noderīgas, saka Dr. Lineesha. Vienkāršā daudzumā ņemiet sīpolu sulu un medu vai glāzi paniņu, kas sajaukti ar 1/4 tējkarotes ķiploku pastas.
Ja Jums ir skābes reflukss, grēmas vai iekaisums gremošanas traktā, ķiploki un sīpoli to var vēl vairāk saasināt. Ņemiet vērā, kādi pārtikas produkti vislabāk darbojas jūsu ķermenim un vajadzībām.
Mājas recepte gremošanas traucējumiem
- Sajauciet 3-4 ķiploku daiviņas, 10-12 bazilika lapas un 1/4 tase kviešu graudzāļu sulas.
- Dzert vienu reizi dienā.
Labu ēšanas paradumu pamats
Šeit ir daži ieteikumi, kas jāievēro saskaņā ar ajūrvēdu:
- Iekļaujiet uzturā tādas garšvielas kā kurkuma, ķimenes, fenheļa sēklas, koriandrs un jūra (asafetida).
- Dzeriet ingvera vai ķimenes tēju vienu reizi dienā.
- Izvairieties no aukstiem dzērieniem vai ēdieniem.
- Nedzeriet ledus ūdeni, jo tas palēnina agni un gremošanu.
- Nelietojiet uzkodas, ja ne izsalcis.
- Ēšanas laikā ņemiet mazus silta ūdens malkus, lai atvieglotu ēdiena gremošanu un uzsūkšanos.
- Izvairieties no pretrunīgām pārtikas kombinācijām, piemēram, ļoti karsta un auksta ēdiena vai neapstrādāta un vārīta ēdiena kopā.
Ievērojot šīs vadlīnijas, jūs maksimāli palielinat mirkļus, lai jūsu zarnas būtu labas, pateicīgas un laimīgas.
Džoanna Lobo ir neatkarīga žurnāliste Indijā, kas raksta par lietām, kas padara viņas dzīvi vērtīgu - veselīgu ēdienu, ceļošanu, mantojumu un stiprām, neatkarīgām sievietēm. Šeit atrodiet viņas darbu.
