Diēta Ar Pankreatītu: ēdieni, Ko ēst Un No Kuriem Vajadzētu Izvairīties

2024 Autors: Jesus Peterson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 11:20

Kas ir pankreatīts?

Jūsu aizkuņģa dziedzeris palīdz jums regulēt veidu, kā jūsu ķermenis apstrādā cukuru. Tas arī pilda svarīgu funkciju, atbrīvojot fermentus un palīdzot sagremot pārtiku.

Kad aizkuņģa dziedzeris kļūst pietūkušies vai iekaisuši, tā nevar veikt savu funkciju. Šo stāvokli sauc par pankreatītu.

Tā kā aizkuņģa dziedzeris ir tik cieši saistīta ar jūsu gremošanas procesu, to ietekmē tas, ko izvēlaties ēst. Akūta pankreatīta gadījumos aizkuņģa dziedzera iekaisumu bieži izraisa žultsakmeņi.

Bet hroniska pankreatīta gadījumos, kad uzliesmojumi atkārtojas laika gaitā, jūsu uzturam varētu būt daudz sakara ar problēmu. Pētnieki uzzina vairāk par pārtikas produktiem, kurus varat ēst, lai aizsargātu un pat palīdzētu dziedēt aizkuņģa dziedzeri.

Ko ēst, ja Jums ir pankreatīts

Lai jūsu aizkuņģa dziedzeris būtu veselīga, koncentrējieties uz pārtikas produktiem, kas ir bagāti ar olbaltumvielām, ar zemu dzīvnieku tauku saturu un satur antioksidantus. Izmēģiniet liesu gaļu, pupiņas un lēcas, dzidras zupas un piena produktu alternatīvas (piemēram, linu pienu un mandeļu pienu). Jūsu aizkuņģa dziedzerim nebūs tik smagi jāstrādā, lai tos apstrādātu.

Pētījumi liecina, ka daži cilvēki ar pankreatītu var uzņemt līdz 30 līdz 40% kaloriju no taukiem, ja tie ir no veselu barības augu avotiem vai vidējas ķēdes triglicerīdiem (MCT). Citiem labāk veicas ar daudz zemāku tauku daudzumu, piemēram, 50 gramiem vai mazāk dienā.

Spināti, mellenes, ķirši un veseli graudi var darboties, lai aizsargātu jūsu gremošanu un apkarotu brīvos radikāļus, kas bojā jūsu orgānus.

Ja jūs alkstat pēc kaut kā salda, sasniedziet augļus, nevis pievienotos cukurus, jo tiem, kuriem ir pankreatīts, ir augsts diabēta risks.

Apsveriet ķiršu tomātus, gurķus, hummus un augļus kā uzkodas. Jūsu aizkuņģa dziedzeris pateiksies jums.

Ko neēst, ja Jums ir pankreatīts

Ierobežotajos pārtikas produktos ietilpst:

• sarkanā gaļa
• ērģeļu gaļa
• cepti ēdieni
• kartupeļi un kartupeļu čipsi
• majonēze
• margarīns un sviests
• pilna tauku satura pienotava
• smalkmaizītes un deserti ar pievienotu cukuru
• dzērieni ar pievienotu cukuru

Ja jūs mēģināt apkarot pankreatītu, izvairieties no transtaukskābēm uzturā.

Cepti vai stipri pārstrādāti ēdieni, piemēram, frī kartupeļi un ātrās ēdināšanas hamburgeri, ir vieni no vissliktākajiem likumpārkāpējiem. Orgānu gaļa, pilnpiena piena produkti, kartupeļu čipsi un majonēze ir arī pārtikas produktu saraksta augšgalā, kuru ierobežošana ir ierobežota.

Vārīti vai cepti ēdieni var izraisīt pankreatīta uzliesmojumu. Jūs arī vēlēsities samazināt rafinētos miltus, kas atrodami kūkās, konditorejas izstrādājumos un sīkdatnēs. Šie pārtikas produkti var aplikt gremošanas sistēmu, izraisot insulīna līmeņa palielināšanos.

Diēta ar pankreatīta atveseļošanos

Ja atgūstaties no akūta vai hroniska pankreatīta, izvairieties no alkohola lietošanas. Ja jūs smēķējat, jums arī vajadzēs atmest. Koncentrējieties uz uzturu ar zemu tauku saturu, kas neapliks ar nodokli vai neuzliesmēs jūsu aizkuņģa dziedzeri.

Jums vajadzētu arī palikt hidratētam. Vienmēr paņemiet līdzi elektrolīta dzērienu vai ūdens pudeli.

Ja jūs esat nonācis slimnīcā pankreatīta uzliesmojuma dēļ, ārsts, iespējams, nosūtīs jūs pie dietologa, lai palīdzētu jums iemācīties pastāvīgi mainīt ēšanas paradumus.

Cilvēkiem ar hronisku pankreatītu aizkuņģa dziedzera funkcijas samazināšanās dēļ bieži rodas nepietiekams uzturs. Visbiežāk tiek konstatēts, ka pankreatīta dēļ trūkst A, D, E un K vitamīnu.

Diētas padomi

Pirms ēšanas paradumu maiņas, ja Jums ir pankreatīts, vienmēr konsultējieties ar ārstu vai dietologu. Šeit ir daži padomi, ko viņi varētu ieteikt:

• Ēdiet no sešām līdz astoņām mazām ēdienreizēm visu dienu, lai palīdzētu atgūties no pankreatīta. Tas ir vieglāk jūsu gremošanas sistēmā, nekā ēst divas vai trīs lielas ēdienreizes.
• Izmantojiet MCT kā galvenos taukus, jo šāda veida taukiem nav nepieciešams sagremot aizkuņģa dziedzera enzīmus. MCT var atrast kokosriekstu eļļā un palmu kauliņu eļļā, un tie ir pieejami lielākajā daļā veselīgas pārtikas veikalu.
• Izvairieties no ēšanas pārāk daudz šķiedrvielu uzreiz, jo tas var palēnināt gremošanu un izraisīt barības vielu absorbciju no pārtikas mazāk nekā ideāli. Šķiedra var arī padarīt jūsu ierobežoto fermentu daudzumu mazāk efektīvu.
• Lietojiet multivitamīnu piedevu, lai nodrošinātu nepieciešamo uzturu. Lielu multivitamīnu izvēli varat atrast šeit.

Pankreatīta cēloņi

Saskaņā ar ASV Veselības un cilvēku pakalpojumu departamenta datiem visbiežākais hroniskā pankreatīta cēlonis ir pārāk daudz alkohola lietošanas.

Pankreatīts var būt arī ģenētisks vai autoimūnas reakcijas simptoms. Daudzos akūta pankreatīta gadījumos stāvokli izraisa aizsprostots žultsvads vai žultsakmeņi.

Citas pankreatīta ārstēšanas metodes

Ja pankreatīts ir sabojājis jūsu aizkuņģa dziedzeri, izmaiņas uzturā palīdzēs jums justies labāk. Bet ar to varētu nebūt pietiekami, lai pilnībā atjaunotu aizkuņģa dziedzera funkciju.

Ārsts var izrakstīt papildu vai sintētiskus aizkuņģa dziedzera enzīmus, ko jums lietot katrā ēdienreizē.

Ja jūs joprojām jūtat sāpes hroniska pankreatīta gadījumā, apsveriet alternatīvu terapiju, piemēram, jogu vai akupunktūru, lai papildinātu ārsta noteikto pankreatīta ārstēšanu.

Ja sāpes turpinās, kā nākamo darbības veidu var ieteikt endoskopisku ultraskaņu vai operāciju.