Pārskats
Jūs droši vien esat dzirdējuši cilvēkus runājam par kuņģa kļūdu vai kuņģa gripu, kas notiek darbā vai jūsu bērna skolā. Bet kas tas īsti ir? Šīs slimības tehniskais termins ir vīrusu gastroenterīts. Tas ir kuņģa un zarnu iekaisums, ko izraisa vīrusu infekcija.
Saindēšanās ar pārtiku ir atšķirīga. Tas ir biežāk nekā kuņģa bug. Tiek lēsts, ka aptuveni 48 miljoni cilvēku katru gadu piedzīvo saindēšanos ar pārtiku.
Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk par līdzībām un atšķirībām starp kuņģa bug un saindēšanos ar pārtiku.
Kuņģa saslimšana ar saindēšanos ar pārtiku
| Kuņģa bug | Saindēšanās ar ēdienu | |
| Cēlonis | vīrusi | baktērijas, vīrusi vai parazīti |
| Inkubācijas periods | 24–48 stundas pēc vīrusa iedarbības | 2–6 stundas pēc piesārņotas pārtikas ēšanas |
| Simptomi |
• caureja vai aizcietējums • drudzis • vemšana • slikta dūša • krampji kuņģī vai zarnās • locītavu stīvums • svara zudums |
• caureja • drudzis • vemšana • nogurums • vispārējs savārgums • muskuļu sāpes • galvassāpes • svīšana • acu pietūkums • apgrūtināta elpošana • slāpes |
| Profilakse |
• mazgājiet rokas, ja esat slims vai esat bijis blakus kādam slimam; • runājiet ar savu ārstu par rotavīrusa vakcīnu; • ja esat slims, palieciet mājās un izvairieties to izplatīt citiem cilvēkiem |
• uzturiet tīru ēdienu sagatavošanas vietu un aprīkojumu ; • pilnībā pagatavojiet gaļu un jūras veltes ; • ātri bojājošos pārtikas produktus atdzesējiet ledusskapī ; |
Kādas ir simptomu atšķirības?
Simptomi kuņģa bug
Ja jums ir kuņģa bug, pazīstams arī kā vīrusu gastroenterīts, jums var būt viens vai vairāki no šiem simptomiem:
- caureja
- krampji kuņģī vai zarnās
- slikta dūša
- vemšana
- drudzis
- svara zudums
- locītavu sāpes
- muskuļu sāpes
- slāpes
- galvassāpes
- vispārējs savārgums
Cilvēkiem parasti rodas kuņģa kļūdu simptomi 24 līdz 72 stundu laikā pēc saskares ar vīrusu. Daudzi kuņģa kļūdu gadījumi izzūd pāris dienu laikā.
Tomēr nav nekas neparasts, ka jūtaties slims pat 10 dienas. Jo ilgāk simptomi saglabājas, jo vairāk jums vajadzētu sazināties ar ārstu, lai izslēgtu jebkādas komplikācijas vai citas slimības.
Saindēšanās ar pārtiku simptomi
Tipiski pārtikas saindēšanās simptomi ir:
- krampji kuņģī vai zarnās
- nogurums
- caureja
- drudzis
- drebuļi
- muskuļu sāpes
- galvassāpes
- svīšana
- slāpes
- vispārējs savārgums
Smagos gadījumos jums var būt:
- asiņaini izkārnījumi vai vemšana
- smaga krampjveida vēdera izeja
- šoks
- samaņas zudums
Saindēšanās ar pārtiku simptomi var parādīties jebkurā laikā stundās vai dienās vai nedēļās pēc sākotnējās iedarbības. Tas ir atkarīgs no patogēna, kas izraisa saindēšanos ar pārtiku. Parasti simptomi uzlabojas divu dienu laikā.
Saindēšanās ar pārtiku var rasties ikvienam, bet tas visbiežāk notiek zīdaiņiem, maziem bērniem un vecāka gadagājuma cilvēkiem.
Lielākā daļa saindēšanās ar pārtiku formām nav letālas. Viena forma, ko sauc par botulismu, var būt letāla, ja pret cilvēkiem neizturas pareizi. Baktērija, ko sauc par Clostridium botulinum, izraisa botulismu. Tas ražo toksīnus, kas ietekmē nervu sistēmu.
Botulisms var izraisīt redzes miglošanos, plakstiņu nolaišanos, neskaidru runu un citus neiromuskulārus simptomus. Sazinieties ar ārstu, ja jums ir aizdomas par botulismu. Botulisms ir ārkārtīgi reti sastopams Amerikas Savienotajās Valstīs.
Kādas ir atšķirības cēloņos?
Kas izraisa kuņģa kļūdu?
Kuņģa kļūdu var izraisīt vairāki dažādi vīrusi. Vīrusi, kas to visbiežāk izraisa, ir norovīruss, rotavīruss un adenovīruss.
Tikai norovīruss katru gadu Amerikas Savienotajās Valstīs izraisa līdz 21 miljonam kuņģa kuņģa saslimšanas gadījumu. Šo stāvokli var izraisīt arī citi vīrusi, piemēram, astrovīrusi.
Kuņģa slimības, ko izraisa rotavīruss vai norovīrusu infekcija, ir ļoti lipīgas. Amerikas Savienotajās Valstīs infekcija visbiežāk notiek laikā no oktobra līdz aprīlim. Visizplatītākais vīrusa saslimšanas veids ir tiešs kontakts ar kādu slimu cilvēku.
Jūs varat saslimt ar vīrusu arī no saskares ar kaut ko inficētu personu, kurai ir izkārnījumi, siekalas vai vemšanas viela ar vīrusu tajā.
Kas izraisa saindēšanos ar pārtiku?
Saindēšanās ar pārtiku attīstās, ja infekcijas organismi, piemēram, baktērijas, vīrusi vai parazīti, piesārņo pārtiku. Baktērijas, piemēram, Staphylococcus aureus un Salmonella, ir starp pieciem labākajiem baktērijām, kas Amerikas Savienotajās Valstīs izraisa saindēšanos ar pārtiku. Norovīruss ietilpst tajā pašā piecu labāko sarakstā saskaņā ar Slimību kontroles un profilakses centriem (CDC).
Saindēšanās ar pārtiku var rasties, ēdot inficētu vai nepietiekami termiski apstrādātu gaļu. Tomēr skartā gaļa nav vienīgais ēdiens, kas izraisa saindēšanos ar pārtiku. Arī šādi pārtikas produkti var izraisīt saslimšanu ar pārtiku:
- jēlas un nepietiekami termiski apstrādātas olas
- neapstrādāti kāposti
- mīkstie vai nepasterizētie sieri, piemēram, Brie un fetas
- dārzeņi un augļi, kas nav labi mazgāti
- jēlas zivis vai austeres
- piesārņots ūdens
- nepasterizēti dzērieni, piemēram, piens, sidrs un sula
- nepietiekami termiski apstrādāti rīsi
Iespējamās komplikācijas
Pēc vairākām dienām ar kuņģa bugām vai saindēšanos ar pārtiku var attīstīties dehidratācija. Vērojiet šādas dehidratācijas pazīmes un simptomus:
- urīna izdalīšanās samazināšanās
- tumšs urīns
- sausums mutē vai kaklā
- sausas autiņbiksītes
- asaru trūkums zīdaiņiem un maziem bērniem
- ātra sirdsdarbība
- zems asinsspiediens
- pārmērīgas slāpes
- reibonis, īpaši stāvot
Zīdaiņiem var būt nogrimušas acis vai fontaneli, kad tie kļūst dehidrēti. Fontanel ir pazīstams arī kā mīksta vieta mazuļa galvai. Ja rodas kāds no šiem simptomiem, jums jāmeklē medicīniskā palīdzība.
Procedūras
Ārstējot kuņģa kļūdu
Dehidratācija var kļūt par nopietnu problēmu cilvēkiem, kuriem ir kuņģa vīruss. Vērojiet dehidratācijas simptomus. Ja rodas kāds no šiem simptomiem, jums jāmeklē medicīniskā palīdzība.
Pārliecinieties, ka saņemat daudz šķidruma. Pieaugušie var dzert šķidrumus, piemēram, Gatorade, ar elektrolītiem, un bērni var dzert arī šķidruma aizstājējus, piemēram, Pedialyte. Šie dzērieni kopā ar ūdeni palīdzēs atjaunot ķermeņa hidratācijas līdzsvaru. Lai iegūtu labākos rezultātus, izdzeriet dažus malkus ik pēc pusstundas līdz stundai.
Nedzeriet saldus dzērienus, piemēram, Kool-Aid vai sodas, jo šie šķidrumi neaizvieto zaudētos elektrolītus. Ledus šķembu ņemšana vai tīra ūdens dzeršana ir vēl viena laba iespēja palikt hidratētai.
Kad esat sajutis gatavību ēst atkal, dodiet pārtraukumu vēderam, lēnām ieviešot diētā mīlīgus ēdienus. Tie var ietvert:
- graudaugi
- pilngraudi
- maizes
- kartupeļi
- banāni
- dārzeņi
- svaigi āboli
- vienkāršs jogurts
- banāni
Izvairieties no piena produktiem, alkohola, kofeīna un pikantiem ēdieniem, kas varētu sagraut vēderu.
Saindēšanās ar pārtiku ārstēšana
Jums jāsazinās ar ārstu, ja rodas kāds no šiem simptomiem:
- asinis vai strutas izkārnījumos
- caureja, kas ilgst vairāk nekā trīs dienas
- drudzis virs 100,4 ° F (38 ° C) pieaugušajiem vai virs 101 ° F (38,3 ° C) bērniem
- dehidratācijas simptomi, ieskaitot nogurumu un ārkārtējas slāpes
- botulisma simptomi
- saindēšanās ar pārtiku simptomi pēc jaunattīstības valsts apmeklējuma
Ja jums ir viegls saindēšanās ar pārtiku gadījums, tas var labi reaģēt uz atpūtu un drudzi mazinošām zālēm. Ja jums ir smags gadījums, iespējams, vajadzēs ievietot slimnīcā intravenozas šķidruma hidratācijas gadījumā. Ja Jums ir smaga baktēriju saindēšanās ar pārtiku, ārsts var izrakstīt antibiotiku.
Ārsts pārskatīs jūsu simptomus un veiks testus, lai noteiktu labāko rīcību.
Padomi profilaksei
Kuņģa kļūdu novēršana
Kaut arī kuņģa kļūdu dažreiz sauc par kuņģa gripu, jūsu ikgadējā gripas vakcīna to neaizkavēs. Dažādu veidu vīrusi izraisa kuņģa kļūdu. Antibiotikas nepalīdzēs ārstēt kuņģa slimības, jo antibiotikas darbojas baktēriju infekciju, nevis vīrusu ārstēšanai.
Veiciet pasākumus, lai novērstu kuņģa gripas pārnešanu citiem. Parasti jūs esat visvairāk lipīgs, kad jūtaties vissliktāk un dažas dienas pēc tam. Kļūda var atrasties izkārnījumos līdz divām nedēļām.
Bieži mazgājiet rokas un vismaz dažas dienas palieciet mājās no darba vai skolas, kad jutīsities labāk.
Jums jāapsver arī iespēja vakcinēt bērnu pret rotavīrusu, kad viņš ir 2 mēnešus vecs.
Saindēšanās ar pārtiku novēršana
Veiciet šīs darbības, lai palīdzētu novērst saindēšanos ar pārtiku:
- Ēdienu sagatavošanas virsmas, traukus un rokas turiet tīras.
- Gatavojiet maltu liellopu gaļu līdz 160 ° F (71 ° C).
- Gatavojiet cepešus, steikus un karbonādes līdz 62 ° C (145 ° F).
- Gatavojiet vistu un tītaru līdz 165 ° F (73 ° C).
- Pārliecinieties, ka jūras veltes ir pilnībā pagatavotas.
- Pārliecinieties, vai konservi ir ražoti no uzticamiem izplatītājiem.
- Visu stundu ātri bojājošos pārtikas produktus atdzesē ledusskapī.
- Izmetiet ēdienus, kas izskatās vai smaržo apšaubāmi.
Izņemšana
Lai gan daudzi kuņģa kļūdu un saindēšanās ar pārtiku simptomi ir līdzīgi, ir svarīgi noteikt, kāda slimība jums varētu būt.
Saindēšanās ar pārtiku simptomi var:
- rodas ātrāk vai vēlāk pēc iedarbības
- kļūst smagāks nekā kuņģa kuņģa simptomi
- ilgumam jābūt īsākam nekā kuņģa slimības simptomiem
Atkarībā no cēloņa, jūsu imūnsistēmas funkcija un vispārējā veselība, saindēšanās ar pārtiku vai vīrusu gastroenterīts var kļūt pietiekami smaga, lai pieprasītu medicīnisku palīdzību. Tomēr daudzi cilvēki parasti var pārvaldīt abus nosacījumus ar atpūtu, hidratāciju un ārstēšanu mājās.
Ja neesat pārliecināts par to, kas izraisa jūsu simptomus, sazinieties ar ārstu, lai būtu drošs. Citas veselības problēmas var izraisīt līdzīgus kuņģa un zarnu trakta traucējumu simptomus. Jebkurā gadījumā sazinieties ar ārstu pēc palīdzības, ja simptomi pasliktinās.
