Ja jums ir 2. tipa cukura diabēts, jūs zināt, cik svarīgi ir pievērst uzmanību ogļhidrātu patēriņam. Ēdot ogļhidrātus, jūsu ķermenis to pārvērš cukurā, tieši ietekmējot cukura līmeni asinīs.
Tā kā augļos parasti ir daudz ogļhidrātu - galvenokārt vienkāršos cukurus, glikozi un fruktozi - vai tiem ir vieta diabēta ēšanas plānā?
Atbilde ir jā, saskaņā ar Amerikas Diabēta asociācijas (ADA) datiem augļi ir lielisks uztura veids, vienlaikus apmierinot saldo zobu. ADA iesaka ēdienreizes plānā augļus uzskatīt par ogļhidrātiem.
Kādas ir labākās augļu izvēles?
Saskaņā ar ADA labākā izvēle ir svaigi augļi. Viņi arī iesaka saldētus vai konservētus augļus, kuriem nav pievienots cukurs. Pārbaudiet pārtikas etiķetēs pievienoto cukuru un ņemiet vērā, ka cukura etiķetēs ir daudz dažādu nosaukumu. Tas ietver niedru cukuru, invertcukuru, kukurūzas saldinātāju, dekstrānu un kukurūzas sīrupu ar augstu fruktozes saturu.
Ieteicamajos svaigos augļos ietilpst:
- ābolu
- melleņu
- ķirsis
- greipfrūtu
- vīnogu
- apelsīns
- persiku
- bumbieris
- plūme
2013. gada pētījumā, kas publicēts Lielbritānijas medicīnas žurnālā, secināts, ka veselu augļu, ābolu, mellenes un vīnogu patēriņš ir ievērojami saistīts ar zemāku 2. tipa diabēta attīstības risku.
Kāds ir pareizais porcijas lielums?
Mayo klīnika norāda, ka porcijas lielums ir atkarīgs no augļu ogļhidrātu satura. Viena porcija augļu satur apmēram 15 gramus ogļhidrātu.
Augļu porcijās, kurās ir apmēram 15 grami ogļhidrātu, ietilpst:
- 1 mazs svaigu augļu gabals (4 unces)
- ½ glāze konservētu vai saldētu augļu (bez cukura pievienošanas)
- 2 tējkarotes sausu augļu, piemēram, žāvēti ķirši vai rozīnes
Citi porcijas lielumi, kas satur apmēram 15 gramus ogļhidrātu, ietver:
- ½ vidēja ābola
- 1 mazs banāns
- 1 glāze kubicēta kantalupas vai medusrasas melones
- 1 glāze kazenes
- ¾ glāzes mellenes
- 17 mazas vīnogas
- 1 glāze avenes
- 1¼ glāzes veselas zemenes
Kā ir ar augļu sulu?
Viena trešdaļa līdz puse tases augļu sulas ir apmēram 15 grami ogļhidrātu.
Pētījumu rezultāti par augļu sulu un diabētu ir dažādi:
- 2013. gada pētījumā, kas vairākus gadus izsekoja tūkstošiem cilvēku, tika secināts, ka lielāks augļu sulu patēriņš ir ievērojami saistīts ar lielāku 2. tipa diabēta risku.
- 2017. gada izlases veidā kontrolētu pētījumu pētījums liecināja, ka 100 procentu augļu sulas patēriņš nav saistīts ar paaugstinātu diabēta risku. Tomēr pētījumā arī norādīts, ka nepieciešami sīkāki pētījumi, lai izprastu 100 procentu augļu sulas ietekmi uz glikozes līmeņa regulēšanu un uzturēšanu asinīs.
ADA iesaka dzert sulu tikai nelielās porcijās - apmēram 4 unces dienā vai mazāk. Viņi arī iesaka pārbaudīt etiķeti, lai pārliecinātos, ka tā ir 100 procentu augļu sula bez pievienota cukura.
Kopumā ieteicams ēst veselus augļus ar uztura šķiedrvielām, nevis sulu. Augļu šķiedra aizkavē gremošanu. Šī kavēšanās ne tikai palīdzēs justies piepildītai, bet arī nenovērsīs cukura līmeni asinīs tik ātri, it kā augļi būtu patērēti sulas veidā.
Izņemšana
Augļi var un vajadzētu būt jūsu diabēta diētas sastāvdaļai. Bet pievērsiet uzmanību porciju kontrolei - apmēram 15 grami vienā porcijā - un ēdienreizes plānā noteikti pieskaitiet augļus kā ogļhidrātus.
Labs uzturs ir svarīgs diabēta aprūpes līdzeklis. Ja jums ir diabēts, pielāgots ēdienreizes plāns var palīdzēt līdzsvarot ogļhidrātu uzņemšanu un zāles, lai kontrolētu cukura līmeni asinīs.
